🍚🍗Dapoer Ummi 🍰☕

kentang, kupas (sy skip karna lagi ga ada) • bawang bombay, kupas, • zuccini, kupas (sy skip, sy ganti dengan kol putih) • wortel import, kupas (sy: 1 buah wortel lokal uk sedang) • kucai, cuci bersih (sy ganti dg 1 batang daun bawang) • jamur kancing, cuci bersih • cabe merah besar, buang bijinya, iris halus • (Tambahan: sy pakai 2 cabe rawit merah, iris serong) • telur ayam • tepung terigu • garam/penyedap • air •

pisang kepok matang (sy: 2 sisir pisang raja) • susu bubuk full cream (sy:1 sachet susu kental manis) • terigu (boleh 100gr) + 1 sdm tepung beras • cheddar parut (sy skip karga ga punya di dapur) • garam halus + vanila (sy: 1 sdt garam+ 1 sdt vanili bubuk) • gula pasir atau sesuai selera • telur (kocok lepas) • 🔵 Bahan Pencelup: • terigu+sedikit garam+vanila/vanili bubuk+air • tepung panir • minyak untuk menggoreng

telur ayam, kocok lepas • bawang merah (iris tipis) • cabe rawit merah (iris serong) • kecap manis (sesuai selera) • Semangkuk tauge (saya pakai 1 bungkus) • daun bawang (iris serong) • garam (sy: 1 sdt garam) • merica bubuk (sy: 1 sdt merica bubuk) • minyak goreng untuk menumis • Tambahan dari saya: • daun kemangi • lada hitam (saya pakai untuk taburan di telur dadarnya) •

tempe, kukus hingga lembut • tepung tapioka • bawang putih giling (saya pakai ulegan) • telur ayam • ladaku/merica bubuk • royco (saya pakai masako) • garam (saya skip) • makan ebi yg sudah dihaluskan • Tambahan bahan: • telur (kocok lepas untuk baluri baso ke tepung panir) • tepung panir • minyak goreng

ayam, cuci bersih, potong sedang (saya pakai bag. dadanya) • tomat hijau (saya:1 buah tomat merah, potong kotak) • daun bawang (iris serong) • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • daun jeruk • kol putih uk.sedang (saya: ¼ kol putih, iris tipis) • Air secukupnya (saya pakai dari kaldu rebusan ayam) • santan kara instan • kecap manis • garam, gula pasir, lada bubuk •

baso daging (iris sesuai selera) • pokcoy segar (potong sesuai selera) • wortel (iris sesuai selera) • bawang bombay uk sedang (iris tipis) • cabe merah keriting (iris serong) • cabe rawit merah (iris serong) • garam (sesuai selera) • gula pasir (sesuai selera) • lada bubuk • kecap manis (optional) • minyak goreng untuk menumis • air •

telur ukuran sedang • daun bawang (iris tipis) • susu cair (saya: skm+air) • air • garam (saya: 1 sdt penyedap) • lada bubuk • Saya pakai tambahan sayuran: • wortel • daun kemangi • Untuk taburannya: • lada hitam (saya skip karena lagi ga ada stok) • wijen (saya skip juga karena ga punya) •

tahu bandung (potong kotak/dadu) • kikil (potong kotak) • pokcoy (potong sesuai selera) • cabe merah keriting (iris serong) • cabe rawit merah (iris serong/potong bulet) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • jahe (rajang halus) • garam (sesuai selera) • gula pasir (sesuai selera) • lada bubuk • kecap manis •

🍹 Bahan Utama: • mangga harum manis • susu cair (saya pakai SKM + air) • 🍦Bahan Krim: • Whippy Cream bubuk (saya pakai fiber cream ellenka) • santan dingin (saya pakai kara 65ml+air kurleb 200ml) • gula halus • 🍹🍦 Topping: • potongan mangga segar • gula halus untuk taburan di atasnya (optional)

💞 Garaetteok/kue beras: • tepung beras (saya: 20 sdm penuh) • garam (saya: ½ sachet penyedap) • tepung tapioka • air panas (sesuaikan dengan kalis adonannya ya) • minyak (untuk dipakai saat mencetak adonan) • 💞 Gochujang (saus asam manis): • cabe merah sedang (saya: 4 buah cabe keriting) • rawit merah • bawang putih (saya pakai 3 siung bawang putih) • air • bawang bombay uk sedang (iris tipis) •

teri • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe merah keriting (iris serong) • cabe rawit merah (iris serong) • jahe (rajang halus) • kulit melinjo • daun melinjo • kacang tanah • tomat • minyak goreng

telur ayam (rebus, lalu kupas kulitnya) • Bumbu halus: • merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih (klo pake bawang putih yg kecil-kecil) • jahe • kemiri • tomat segar (ukuran sedang) • Bahan lain: • garam atau secukupnya • gula merah atau secukupnya •

kangkung • bawang putih (iris tipis: saya pakai yg kating) • jahe (dirajang tipis) • bawang merah (iris tipis) • cabe rawit merah (iris tipis) • tomat segar • udang rebon • Garam • Gula merah secukupnya (saya hanya pakai ¼ dari satu bulatan) • minyak goreng (untuk menumis) • daun salam • Air

jambu merah uk. Sedang • agar-agar swallow plain • gula pasir atau sesuai selera • air (7 gelas sedang) saya pakai takaran dibungkus agarnya • susu kental manis • Garam

tahu bandung • daun bawang dan sledri (iris tipis) • wortel (iris tipis seperi korek api) • telur ayam • telur puyuh yg sudah direbus (belah jadi 2) • Garam/penyedap • Minyak goreng

tahu bandung • teri (yg agak besar) • Daun kemangi • cabe merah keriting (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • daun salam • sereh (ambil bagian bawahnya saja, iris tipis) • telur ayam (optional) • Garam/penyedap • minyak goreng • Bahan untuk mepes: • Daun pisang secukupnya (gunting sisinya yg keras) •

tempe (dipotong dadu) • bawang putih (digeprek) • Garam • Minyak goreng • Air hangat • Bahan sambal kecap: • Kecap manis • cabe rawit merah • bawang merah • tomat

nasi yg sudah didinginkan • daun kemangi • Bumbu uleg nasgor: • Kunyit • Kencur • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • kemiri • Garam • Bahan tambahan: • Kecap manis •

oncom (uk. Kecil yg harga satuannya seribuan) • cabe merah keriting • cabe rawit merah • Daun kemangi • bawang merah • bawang putih • Jahe (seruas jari) • Garam dan gula secukupnya atau penyedap • Udang rebon secukupnya (optional) • Leunca • Minyak goreng

Ayam bagian dadanya (potong menjadi 6 bagian) • Bumbu uleg: • Ketumbar • Jahe seruas jari • kemiri • bawang putih • Bahan irisan: • bawang merah • cabe merah keriting • Bahan lainnya: • Kecap manis secukupnya (sesuai selera) • lada hitam (karena suami suka pedas) •