馬樂蒂。享食原味

.中型西瓜皮：半顆，去表皮切三公分薄片。 • .蔥：3支，切蔥花 • .蒜泥：半匙 • .白芝麻：1匙，搗碎 • 調味料：（皆可自行斟酌調整） • .砂糖：半匙 • .韓式辣椒醬：半匙 • .韓式辣椒粉：半匙 • .魚露：半匙 • .香油：轉兩圈的量 • .鹽巴：半匙

.雞蛋豆腐：2盒，切中型方塊。 • .油：豆腐一半高的量 • 調味料： • .海鮮干貝醬：適量

.梅乾菜：1000g，洗淨切碎 • .豬絞肉：600g • .薑：2片，切末 • .水：300c.c • .油：3匙 • 調味料： • .醬油：60c.c • .米酒：2匙 • .糖：1匙 • ※味道可依個人喜好調整

.白蘿蔔：1條，去皮切小塊 • .胡蘿蔔：1條，去皮切小塊 • .蒜頭：6瓣，去膜 • .辣椒：1條，切片（可略） • .冷開水：可淹過所有食材的量。 • 調味料： • .糯米醋：60c.c • .糖：80克 • .鹽巴：2匙 • （調味可隨個人口味增減）

玉米粒罐頭：2罐 • 火腿片：5片，切小片 • 鮮奶：300c.c • 水：1500c.c • 胡蘿蔔：半條，切小丁 • 毛豆仁：1碗 • 雞蛋：1顆，打蛋花 • 動物奶油：30克 • 調味料： • 鹽巴：2匙

材料： • .蝦仁：200克，洗淨擦乾 • .冷凍毛豆仁：適量（少於蝦仁） • .雞蛋：3顆，均勻打散 • .油：2大匙 • .太白粉水：1小匙太白粉，2匙的水 • .水：300c.c，川燙蝦仁用 • 醃料： • .鹽巴：1小匙 • .太白粉：少許 • .蛋白：1顆 • 調味料： •

.雞肉：半隻雞，切中塊 • .薑：1塊，切薄薑片約10片 • .蒜頭：12瓣，去皮整顆不切 • .九層塔：市場售1包，洗淨備用 • 調味料： • .麻油：100c.c • .醬油：100c.c • .米酒：100c.c • .糖：2大匙

芹菜：1把，去葉切三公分的段。 • 素雞捲：1條，切滾刀片。 • 胡蘿蔔：8片，切絲。 • 蒜頭：1瓣，切蒜末。 • 水：適量 • 油：2匙 • 調味料： • .鹽巴：1.5小匙。

.沙蝦：1斤，洗淨剪鬚、剪額角、去腸泥。 • .蔥：3支，切三公分的段 • .蒜：2瓣，切末 • .大辣椒（不辣）：1/3條，切片（可略） • .油：3匙 • 調味料： • .醬油：3匙 • .鹽巴：1小匙 • .米酒：3匙

青醬： • .九層塔：市場售1包，取葉子，過熱水瀝乾。 • .松子：80克，乾炒有香氣即可。 • .蒜頭：5瓣，去皮。 • .鹽巴：1小匙。 • .橄欖油：120c.c • .帕馬森起司粉：3大匙 • .檸檬汁：半顆檸檬汁 • .黑胡椒：1匙 • 焗飯： • .飯：2杯米煮的飯量 • .青醬：100g •

細豬絞肉：200克 • 馬鈴薯：3顆，去皮切小塊 • 胡蘿蔔：1段，切細末 • 洋蔥：1/4顆，切細丁 • 罐頭玉米：3匙 • 米酒：2匙 • 奶油：50克 • 油：240c.c • 調味料： • .鹽巴：1小匙 • .黑胡椒：2匙 • 沾料： •

材料： • 海吳郭魚：1條，兩面各劃兩刀。 • 青蔥：2枝，切段 • 薑：1塊，切絲 • 水：200c.c • 調味料： • 鹽巴：2小匙 • 醬油：3匙 • 米酒：1匙 • 油：1大匙

.大頭菜：1顆，選中小型，去皮切成片狀。 • .蒜頭：3瓣，切末 • .香菜：2株，切小段 • 調味料： • .鹽巴：3小匙 • .糖：3大匙 • .香油：3大匙

湯圓（無內餡）：市場售2包 • 豬梅花肉：1斤，切成肉絲。 • 胡蘿蔔：半條，切絲 • 乾香菇：5～8朵，泡軟切絲，湯                     水留下備用。 • 乾蝦仁：3匙，泡軟水份抓乾。 • 蒜苗：1根，蒜白切斜薄片，蒜青                切短片。 • 蔥：3根，切粗蔥花。 • 香菜：3根，切約2公分的段。 • 茼蒿菜：1斤，切成3公分的段。 • 油蔥：3匙。 • 油：2匙。 • 水：2000c.c湯頭用 •

豬絞肉：200g • 小黃瓜：2條，洗好直切四等份 後，切成丁。 • 紅蘿蔔：半條，先切成條，再切成丁。 • 玉米粒：冷凍玉米粒1包 • 蒜末：1匙 • 水：1/2飯碗量 • 調味料： • 鹽巴：1.5小匙 • 香油：少許 • 油：2匙

豬里肌肉火鍋片：1盒，肉片橫向對切。 • 馬鈴薯：2顆，切大塊 • 胡蘿蔔：半根，切中塊 • 洋蔥：半顆，切中片 • 四季豆：1把，切3公分的段 • 水：800c.c • 調味料： • 濃醬油：2匙 • 味琳：1匙 • 米酒：2匙 • 柴魚風味味噌：1匙 • 油：2匙

白飯：2杯米量，煮稍硬一些 • 火鍋五花肉片：市售一盒，用調味料冷藏醃漬半天。 • 洋蔥：半顆，切細片 • 胡蘿蔔：半條，窇粗絲 • 油：2匙 • 調味料： • 淡醬油：80c.c • 味琳：10c.c • 糖：1匙 • 薑泥：1小匙 • 米酒：1匙

花椰菜：1朵，洗淨川燙備用。 • 馬鈴薯：2顆，去皮切滾刀塊 • 胡蘿蔔：1條，去皮切滾刀塊 • 西洋芹：2片，切丁 • 洋蔥：半顆，切小丁 • 橄欖油：2匙 • 鮮奶油：70c.c • 鮮奶：500cc • 水：2000c.c • 調味料 • 鹽巴：2.5匙

.正宗韓式泡菜：400g • .昆布：5小片 • .魚干：小條8條 • .洋蔥：半顆，切大塊 • .蒜末：2匙 • .蔥：3根，蔥頭洗淨備用，蔥切蔥花。 • .水：3500c.c • .海陸火鍋食材：依個人喜好準備 • 調味料： • .韓式辣椒醬：2匙 • .辣椒粉：2匙 • .淡醬油：3大匙

.豬里肌肉：4片，切約1公分厚 • .萵苣菜：6片，切細絲 • .洋蔥：半顆，切丁 • 沾料： • .雞蛋：3顆，打散均勻 • .麵粉：100g,任何筋性都可 • .麵包粉：市售1包 • 調味料： • .咖哩塊：3塊 • .水：300c.c • .油：1匙