【菠蘿麵包】料理大全 - (116) 篇家常食譜與做法

高筋麵粉, 水, 牛奶, 羅漢果糖, 蛋, 煉奶, 酵母, 牛油, 低筋麵粉, 糖, 牛油, 豬油

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 奶油, 水, 酵母粉, 奶油, 砂糖, 雞蛋, 香草精, 低筋麵粉, 砂糖

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 奶油, 水, 酵母粉, 奶油, 砂糖, 雞蛋, 香草精, 低筋麵粉, 砂糖

塗面用蛋液, 高筋麵粉, 牛奶, 蛋液, 羅漢果糖, 鹽, 酵母, 牛油, 中筋麵粉, 豬油(或牛油), 蛋黃, 煉奶

高筋麵粉, 奶粉, 白糖, 全蛋液, 冰水, 鹽, 酵母, 奶油, 奶油, 白糖, 全蛋液, 奶粉

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 奶油, 水, 酵母粉, 奶油, 砂糖, 雞蛋, 香草精, 低筋麵粉, 砂糖

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 奶油, 水, 酵母粉, 奶油, 砂糖, 雞蛋, 香草精, 低筋麵粉, 砂糖

高筋麵粉, 奶粉, 砂糖, 鹽, 即發乾酵母, 全蛋, 鮮奶, 冰水, 無鹽奶油, 無鹽奶油, 糖粉, 雞蛋

高筋麵粉, 牛奶, 糖, 鹽, 酵母粉, 橄欖油, 奶油, 糖粉, 奶粉, 蛋液, 低筋麵粉

湯種：, 高筋麵粉10g, 牛奶58g(水52g), 主麵團：, 高筋麵粉240g, 細砂糖30g, 牛奶82g, 蛋1顆, 新鮮酵母8g, 鹽2g, 無鹽奶油25g, 酸奶醬材料A:

酥皮：, 無鹽奶油45g, 糖粉20g, 全蛋液16g, 奶粉25g, 低筋麵粉68g, 麵團：, 高筋麵粉225g, 細砂糖20g, 全蛋液25g, 速發酵母3g, 牛奶135g

波蘭種：, 高筋麵粉200g, 水200g, 速發酵母2g, 主麵糰：, 高筋麵粉450g, 糖70g, 速發酵母5g, 鹽8g, 鮮奶180g, 蛋60g, 無鹽奶油50g

胡蘿蔔, 高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 奶油, 水, 酵母粉

冰的無鹽奶油, 純糖粉, 蓬萊米粉, 橘子, 無鹽奶油, 細砂糖, 室溫蛋, 蓬萊米粉, 烘焙小蘇打粉, 無鋁泡打粉, 鹽, 鮮奶

高筋麵粉, 蛋, 鮮奶, 水, 砂糖, 鹽, 無鹽奶油, 酵母粉, 蘋果丁, 檸檬汁, 無鹽奶油, 砂糖

冰的無鹽奶油, 純糖粉, 高筋麵粉(或低粉), 室溫軟化無鹽奶油, 細砂糖, 室溫蛋, 低筋麵粉, 烘焙小蘇打粉, 無鋁泡打粉, 鹽, 鮮奶, 藍莓餡

高筋麵粉167公克, 水107克, 酵母粉1.6克, 高筋麵粉400克, 牛奶200克, 白砂糖40克, 酵母5克, 無鹽奶油50克, 無鹽奶油75克, 糖粉75克, 蛋1顆, 高筋麵粉160克

高筋麵粉, 速發酵母, 水, 高筋麵粉, 速發酵母, 鹽, 香草糖, 牛奶, 奶粉, 無鹽奶油, 軟化無鹽奶油, 糖粉

冰的無鹽奶油, 純糖粉, 高筋麵粉(或低粉), 室溫軟化無鹽奶油, 細砂糖, 室溫蛋, 低筋麵粉, 烘焙小蘇打粉, 無鋁泡打粉, 鹽, 原味無糖優格, 鮮奶

高筋麵粉, 法國諾牧心(無鹽)發酵奶油, 牛奶, 砂糖, 鹽巴, 速發酵母, 雞蛋(半顆), 雞蛋(一顆) 刷在表面上, 低筋麵粉, 奶粉, 法國諾牧心(無鹽)發酵奶油, 砂糖

高筋麵粉, 奶粉, 砂糖, 鹽, 酵母粉, 雞蛋 一顆, 牛奶, 無鹽奶油, 無鹽奶油

高筋麵粉, 酵母, 水, 高筋麵粉, 鹽, 糖, 牛奶, 酵母, 無鹽奶油, 中種麵團 全部, 高筋麵粉, 無鹽奶油

高筋麵粉, 水, 溫水, 即發酵母, 高筋麵粉, 糖, 奶粉, 鮮奶, 全蛋液, 鹽, 無鹽奶油, 無鹽奶油

菠蘿 🔸, 急凍鳳尾蝦 🔸, 沙律醬（沙拉醬） 🔸, 檸檬汁 🔸, 蜜糖／糖漿 🔸, 羅勒葉 🔸 2片（如無可省略）, 椰子油／菜油 🔸, 鹽 🔸

麵糰, 高筋麵粉220克, 砂糖, 酵母, 鹽, 牛奶, 無鹽奶油, 無鹽奶油, 砂糖, 中筋麵粉, 蛋液, 蛋液

中種麵團~, 高筋麵粉, 冷水, 速發酵母, 主麵團~, 高筋麵粉, 糖, 牛奶, 鮮奶油, 鹽巴, 速發酵母, 軟化奶油

高筋麵粉, 全蛋液 1顆(約50g), 鮮奶, 速發酵母, 高筋麵粉, 糖, 鹽, 鮮奶, 無鹽奶油, 無鹽奶油, 糖, 全蛋液

牛奶60克, 高筋麵粉60克, 奶油80克 ，切小塊, 糖50克 ，多備些沾裹用, 鹽1小撮, 蛋1顆, 低筋麵粉150克 ，多備些灑粉用, 奶粉10克, 可可粉20克, 牛奶130克 ，冰箱冷藏, 冰糖粉30克, 乾酵母粉½ 茶匙 ，(約3克)

冰的無鹽奶油, 純糖粉, 高筋麵粉(或低粉), 室溫軟化無鹽奶油, 細砂糖, 室溫蛋, 低筋麵粉, 烘焙小蘇打粉, 無鋁泡打粉, 鹽, 原味無糖優格, 鮮奶

基礎甜麵糰（中種）, 基礎甜麵糰（湯種）, 基礎甜麵糰（湯種+中種）, 以上任意擇一製作即可, 無鹽奶油27克, 糖粉22克, 全蛋10克, 高筋麵粉61克