鹹粥/鹹稀飯

許方潔
許方潔 @bvc_1003

鹹粥/鹹稀飯

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預備食材

  1. 排骨一份切塊約7塊
  2. 蛤蠣100元
  3. 高湯
  4. 魷魚(依個人喜好)
  5. 花枝(依個人喜好)
  6. 鮮蝦(依個人喜好)
  7. (去腥)
  8. 海鮮類備料
  9. 肉絲(依個人喜好)
  10. 高湯排骨(不想浪費,拔
  11. 香菇(6朵,依個人喜好)
  12. 紅蘿蔔(一半,依個人喜好,拋
  13. 高麗菜(一半,依個人喜好)
  14. 波菜(半把,依個人喜好)
  15. 炒料
  16. 白飯(隔夜

料理步驟

  1. 1

    先用電鍋熬湯,要+薑去腥(個人使用蛤蠣排骨湯)把料撈起,蛤蠣去殼,排骨去骨

  2. 2

    川燙海鮮,蝦去殼,其餘切一口量,薑丟掉

  3. 3

    炒料

  4. 4

    高湯再次煮滾,下蛤蠣肉,排骨肉絲,滾再下步驟3,滾再下2

  5. 5

    滾再下白飯,滾後,下鹽(依個人喜好)下芹菜珠

  6. 6

    (依個人喜好)+胡椒,美味佳餚

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