青邊鮑魚體積大，重量由150至600克、肉厚、爽滑，富彈性，外殼有7-9個小孔；最大特點在鮑魚唇邊有一圈青衣。因肉嫩，汁香、鮮甜、味濃、彈牙，可做菜餚有: 湯、燜、煮、 燉、炒、刺身、火鍋。鮑魚本身營養價值高，含有豐富的球蛋白，有提高人體免疫力，增強抗病能力，增強抵禦傳染性疾病；含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，是人體不能缺少的；肉中有一種成分被稱為「鮑素」，能破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率。鮑魚的外殼是中藥常用一種，名為（石決明），有清肝名目、治高血壓、動脈硬化、青光眼、白內障等疾病。#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #滋補湯水 #滋補湯 #滋補 #Small_House_Cooking #蝸煮

農曆新年除了好菜，當然少不得一煲靚湯🍲想煮上等鮑魚花膠雞湯，買了鮑魚花膠回家又不知如何配搭湯材料？最滋補養顏的鮑魚花膠燉雞湯食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/u7nYvNa63Z4或到我的FB頁發問 ->>https://www.facebook.com/goytonskitchen/希望幫到你吧 ！

香菇雞湯是家裡常出現的湯品，搭配鮑魚增添海味，營養也更豐富囉。市面上的海鮮食材實在是很豐富，有些都是已經處理完成，拆開就只需要加熱即可，對家庭主婦來說實在便利。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，也是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩;營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，方便食用。訣竅提示加了鮑魚的湯頭，鮮甜無比，鮑魚口感剛剛好，雞腿肉也多汁，香噴噴的湯，真是暖胃。食後感想東北鮑魚出處  全富水產行http://goo.gl/zWLezf

#防疫煮 對門鄰居送了急凍鮑魚，立馬煲湯給大家補一下。

#亞洲料理入秋來碗熱熱的湯品蒜頭加上鮑魚和土雞肉一起慢燉，三者燉煮後都有清甜香氣，有著清澈的湯頭，喝上一碗暖心也暖胃😍。

想喝鮮雞湯暖暖胃，廚櫃有罐鮑魚就來煲個鮑魚雞湯吧！ 上桌時忘記拍照，等到想起時，湯已經消失一些了。呵呵呵呵…… 這湯超級的鮮美。

想要食補時，雞肉通常是我的首選。利用平時家裏隨手可得的黃耆、紅棗等溫和的中藥材，搭配鮮美的鮑魚，利用電鍋燉煮，不用技巧只要耐心等待。經過時間焠煉後的雞肉軟而不柴、鮑魚富有彈性，人蔘香氣充滿其間，湯汁濃郁甘甜，這就是我的「山珍海味」。【訣竅提示】鮑魚不容易軟，因此一定要確認軟透了才和雞一起燉，這樣二者才會有同樣的口感

除夕夜的餐桌湯品ˊ因為南部熱就弄鍋清爽點的ˊ"芥菜"又稱"長年菜"年節來上一鍋應景一下ˊ雞肉清甜搭配鮑魚鮮美ˊ還有蔬菜點綴ˊ簡單自然的好滋味ˊ也祝福大家新年快樂ˊ 蛇麼都如意ˊ蛇麼都順利ˊ大吉又大利ˊ 闔家甜甜又蜜蜜喔^^訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

年年菜長年菜(芥菜)不可缺，不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲，所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。 用雞肉燉煮，湯頭自然精華好喝，再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起燉煮，不用過多的調味，就能享受美味。訣竅提示新手燉煮湯品，常常會拿捏不好水量，內鍋放入食材後，再注入水約7~8分滿即可。 長年菜屬於涼性食材，加入少許薑絲可去寒。

#全球烹飪2/19 ~ 2/25B 組：臘肉、鹹豬肉、鮑魚、明蝦、長年菜、蘿蔓、菜心、酸菜、青花菜

貴森森的食材，這回可要好好煮呀！頂級濃郁的湯頭令舌尖跳舞💃每一口都讓人感受到幸福與滿足(好吃)

#火鍋祭