湯水篇|海中青瓜《海參清補涼湯》膠原疍白質 清補涼料另一煮法 (附影片)

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蝸煮 Small House Cooking
蝸煮 Small House Cooking @Small_House_Cooking
香港 Hong Kong

海參老幼咸宜, 少脂肪、零胆固醇、含有疍白質,人體免疫功能必須物質, 膠原疍白質, 幫助傷口加快修復再生, 可降血壓、調節血脂和血糖、強體質、促進生長發育。

不適宜的進食者 : 對海鮮過敏者不宜

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預備食材

2 hrs
3人份
  1. 己浸發的海參 - 1/4 pc
  2. 蓮子 - 5 錢 (17.1 G)
  3. 海玉竹頭 - 6 錢 (21.9 G)
  4. 百合 - 3錢 (8 G)
  5. 泰國元 - 4 錢 (12.5 G)
  6. 河南淮山 - 1 兩 (30G)
  7. 美國合桃 - 5 錢 (15 G)
  8. 洋薏米 - 5 錢 (15 G)
  9. 豬展骨 - 5 件 (pc)
  10. 薑片 - 1片 (3 G)
  11. 清水 - 3 L

料理步驟

2 hrs
  1. 1

    詳細做法請查閱YouTube
    https://youtu.be/7ROD8mmXe3o

  2. 2

    洗材料, 洗豬展骨、 在沸騰水中出水

  3. 3

    放3 L 清水, 凍水放入材料

  4. 4

    沸騰水加豬展骨, 大火煲30分鐘

  5. 5

    放入浸發了的海參

  6. 6

    中火煲 1小時, 拿起海參留待第二次的食材

  7. 7

    湯再煲30 分鐘,可進食

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