湯水篇｜鹿茸菇豬肉湯 簡單家庭湯水 (附影片)
鹿茸菇含有高蛋白質、多種氨基酸，脂肪含量較低；而且還含有對人體有益的微量元素鋅、銅和硒及大量的維生素B1、B2、B6、B12和煙酸，具有很高的營養價值。專家們認為它的價值堪比鹿茸，故而將其名字命名為「鹿茸菇」。
“聞則松茸，食則鹿茸”- 日本古老的農諺
效用 :
補腎養肝、護肝解毒、補腎益精、強筋骨、抗衰老、滋補強壯，扶正固本，增強免疫、鎮定安神、降低膽固醇、降血壓，抗糖尿病、抗腫瘤、延緩衰老、主治冠心病，高血壓，白細胞減少症，糖尿病，過敏症等，對過敏源，比如皮膚炎，也有很好的抵抗作用 。
不宜: 痛風者
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#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #家庭湯水 #Small_House_Cooking #蝸煮
湯水篇｜鹿茸菇豬肉湯 簡單家庭湯水 (附影片)
鹿茸菇含有高蛋白質、多種氨基酸，脂肪含量較低；而且還含有對人體有益的微量元素鋅、銅和硒及大量的維生素B1、B2、B6、B12和煙酸，具有很高的營養價值。專家們認為它的價值堪比鹿茸，故而將其名字命名為「鹿茸菇」。
“聞則松茸，食則鹿茸”- 日本古老的農諺
效用 :
補腎養肝、護肝解毒、補腎益精、強筋骨、抗衰老、滋補強壯，扶正固本，增強免疫、鎮定安神、降低膽固醇、降血壓，抗糖尿病、抗腫瘤、延緩衰老、主治冠心病，高血壓，白細胞減少症，糖尿病，過敏症等，對過敏源，比如皮膚炎，也有很好的抵抗作用 。
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料理步驟
- 1
詳細做法請查閱YouTube:
Detail on YouTube:
https://youtu.be/mWYByQYiRE4 - 2
先浸乾鹿茸菇 10 分鐘，沖洗。(查看碗底有沙否?)
- 3
豬脊骨、豬肉眼，在滾水中出水。
- 4
1.5 L 水沸騰，放入汆了水的豬脊骨 豬肉眼，無花果。轉大火。
- 5
煲35分鐘後，放入浸軟了的鹿茸菇。
- 6
轉中火，煲 25分鐘。
- 7
熄火, 留10分鐘後可飲用
完成
Cooksnap
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