湯水篇|木瓜牛腱湯 潤肺 養顏 補血 (附影片)

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蝸煮 Small House Cooking
蝸煮 Small House Cooking @Small_House_Cooking
香港 Hong Kong

作用:
健脾消食、通乳抗癌,補血,改善膽固醇。消腫,舒緩肌肉痙攣,防治便秘。潤膚養顏

忌 :
腰膝無力,精血虛和體虛,胃寒涼者,不宜食用過多。
孕婦忌食!
重要: 現代醫學研究發現,木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用,為了避免意外的流產或早產,孕婦最好不要吃生或半熟木瓜。因為即便木瓜燒熟,也不能破壞木瓜苷。

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預備食材

2 小時
2人份
  1. 牛腱 - 340 g
  2. 半生熟中國木瓜 - 半個 (560 g)
  3. - 2 片
  4. 果皮 - 1/3 塊
  5. 清水 - 2 公升

料理步驟

2 小時
  1. 1

    詳細做法請查閱YouTube:
    https://youtu.be/Jl5sitGfqcg

  2. 2

    牛腱放入沸騰水中,出水。

  3. 3

    2公升清水沸騰後,放牛腱,薑,果皮。轉中火。

  4. 4

    中國木瓜去皮, 去籽及根。切2-3段。

  5. 5

    湯煲1小時30分後,放入木瓜。

  6. 6

    煲30分鐘,可以飲用。

    完成

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