十分鐘上菜-茄汁燒鯛片
王菁 @ching3939
十分鐘上菜-茄汁燒鯛片
料理步驟
- 1
加熱平底鍋，倒入食用油，台灣鯛抹上鹽巴和白胡椒入味提鮮去腥，待油溫上來後將調味好的鯛魚片放入煎到雙面金黃。
- 2
加入Hida喜達手作番茄鮪魚1/3瓶，並加入少量的水份用來煨煮魚肉入味。Hida喜達手作番茄鮪魚醬的風味十分到位，很適合搭配魚肉來煮，除了番茄醬的味道之外，鮪魚肉的存在更能幫台灣鯛魚肉提升更多的鮮味，手作魅力果然無限。
- 3
加入少量砂糖調味。
- 4
薑洗淨切片放入鍋中，增加風味。
- 5
煨煮湯汁收乾即可裝盤上菜。
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