可樂餅漢堡★okane

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#春天烹飪趣在家享用美味的早餐國民美食漢堡最經典

新竹隱藏版名產「水潤餅」，吃起來Q軟帶著麵粉香及淡淡肉桂味，當作漢堡皮也很美味。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

為了做漢堡自己做內餡，外面買太貴了

別怪餐桌怎麼這麼安靜，因為好吃到說不出話來！📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2019/01/croquette.html日本國民美食コロッケ（中譯：可樂餅），幾乎是每個家庭的常備料理，香氣逼人、料好實在。一口咬下金黃外衣卡滋卡滋的酥脆口感，再者，蕃茄醬的酸度刺激舌頭分泌大量唾液，而後，內餡的肉香融合洋蔥的焦香，及玉米的飽滿甜味。雖說炸物較不健康，但過年過節來上兩塊又何妨？減肥的事，過陣子再說！快吃，再等就只剩渣可選了！更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq

完整內容👉https://youtu.be/uzRsh4V4J1M

可樂餅（コロッケ），聽說是在明治時代從歐洲傳自日本的一道洋食，歷經時代的改良，成為日本式洋食的經典。日本家庭幾乎都有自己一套做可樂餅的方法，但是做完可樂餅，常會剩下可樂餅的餡料，所以我就再化妝（リメーク、remake），把可樂餅的肉餡做成了三道可口的料理。第一：香烤可樂餅第二：可樂餅濃湯第三：可樂餅麵包三天各換一道，一點都吃不膩喔。 訣竅提示製作內餡時，儘量不要有湯汁，有湯汁就倒入小碗。留下的湯汁直接加入濃湯中，不用浪費。炒麵包粉的時候，油要多放一點，而且要不斷地攪拌，才會香酥。微波加熱要記得蓋上耐熱蓋或保鮮膜。製作麵團時，牛奶要分次慢慢加，不要一次倒入。喜歡伍斯特醬風味的人，可加添少許在內餡中再包在麵包裡，可增加風味。（我有加）

#Cookpad廚藝賞2019

日本麥當勞才有的鬆餅豬柳蛋漢堡（マックグリドル ソーセージ ）早餐~

用好吃的可樂餅，做一碗清爽的烏龍湯麵吧😃***可樂餅的作法可以參考第三篇唷～

#Cookpad食譜書 把早餐食材全放入可樂餅中!

製作了最近在台灣很火的麥當勞鬆餅漢堡，泡打粉剛好用完，於是用醋和小蘇打粉替代，起司的部分則是使用煎烤後的脆皮乳酪絲（漢堡配料依循產品）

╠ 小提醒 ╣✯冷凍可樂餅無需退冰✯嘗試過200度容易噴到燈管導致冒煙

自從上次在大阪的麥當勞吃到鬆餅做的漢堡就一直念念不忘想說今天來挑戰一下於是就成就了今天的早午餐～鬆餅牛肉起司漢堡真的超好吃的!!喜歡鬆餅的趕快來試試看喔歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

我使用的是科帥氣炸鍋。在炸氣炸食品時請背向窗外。氣炸鍋其實是有油煙的喲買超市現成的玉米可樂餅。在包裝說明書上沒有說明氣炸時間。所以就調最高溫。不要太長時間下去炸就好了。

#氣炸鍋 #玉米可樂餅 #公益食譜喜歡到處去吃美食的我～歡迎參觀我的IG～IG：eatingate.gifhttps://www.instagram.com/eatingate.gif

不用油炸的小點心，一口大小，方便食用，而且滿有飽足感的喔！很適合給小朋友當下午點心，比吃外食營養多囉～快快動手做吧！這個剛出爐的時候外皮很脆ㄛ～訣竅提示烤完後，不建議放太久，因為外皮就不酥脆囉～

#食堂好料

#懷舊餐桌#懶人下廚室友不會炸可樂餅🤦‍♀️…（室友最後提供了美美的盤子😂）

一時興起想試作看看外頭日式餐廳的套餐。訣竅提示★可樂餅若包生絞肉的話，火要開小並炸久一點避免內部沒熟。怕絞肉炸不熟可先炒熟，不過生的比較有黏性不容易讓馬鈴薯散開。★每塊馬鈴薯泥不要揉得太厚，且中間比周圍薄一點比較容易熟，但沒包生的餡料的話就沒差。食後感想可樂餅已經作過很多次了，起初常常失敗（包的配料加太多，或馬鈴薯蒸得不夠軟導致揉不緊、容易碎裂等），但現在已經可以作得還算有模有樣，初學者多嘗試就絕對可以包得好。算是相當滿意——熱量也相當高的一餐。

黃澄澄的南瓜，討人喜愛；今天的南瓜可樂餅，很不一樣，加了有海洋味道的海苔；海苔和南瓜的搭配真的好美妙，海苔本身已有自然海的味道，南瓜有蔬菜的自然鮮甜，海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟，多層次的味蕾及口感，讓人想細細品嚐一番。加一些以南瓜製作的料理擺盤及裝飾，有南瓜花籃、南瓜花朵，可愛又浪漫。是不是更想從花籃中尋找南瓜海苔可樂餅，搜尋箇中美味呢！訣竅提示健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想海苔和南瓜的搭配真的好美妙，海苔本身已有自然海的味道，南瓜有蔬菜的自然鮮甜，海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟，多層次的味蕾及口感，讓人想細細品嚐一番。

食譜影片：https://youtu.be/BrJ5vifbqPo9/14-10/18 活動期間到 Cookpad 上傳任何家常料理食譜，就抽好鍋，週週再抽 1000 元禮券！活動詳情：https://blog.cookpad.com/tw/cookingcourse-202009/

可樂餅主要是用蒸熟的馬鈴薯當作内餡，在分別沾上麵粉，蛋液和麵包粉下鍋油炸。雖然要經過油炸這個過程可能會比較費工一點，不過做起來一點都不難，因為可樂餅的內餡都是熟的，炸的時候只要把表面炸成金黃色就行了~訣竅提示除了牛肉之外以也可以加入不同的食材，像是海鮮等~

#食堂好料 跟著翔太的卡將老師學[家的食堂私房菜]--可樂餅，交第三週作業。

喜歡吃可樂餅嗎? 其實可樂餅很簡單 半小時就可以做一大盤 香酥好吃 ivy是怎麼也抵擋不住它的美味呢~詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/09/blog-post_31.html

#食堂好料Cookpad免費【課程】學日式料理、甜點作法，第三週是【萬人迷日式洋食】奶油可樂餅、豪華舒芙雷。看完教學示範影片，決定晚餐『吃奶油可樂餅』，下午已經先準備好食材，沒想到還是漏拍炒番茄醬步驟照片。炸好馬鈴薯奶油可樂餅，酥脆的麵衣包覆軟嫩的馬鈴薯泥和奶油，滑順口感，沾上番茄醬讓人一吃就上癮。

簡單的食材加上美味的香料共和國-山葵椒鹽及-七味唐辛子,快速讓食材升級成美味餐點,美味輕鬆上桌!

無腦料理0失敗，重新定義可樂餅👍🏻每次經過炸料店或日式店都想要點可樂餅吃，但怕太油膩而不點。現在有了氣炸鍋，可以自己烤，吃起來口感香酥又不油膩 😘美食評價 -> ★★★★★#寫食譜種樹

如果把“煎”漢堡排變成“蒸”漢堡排，會一樣好吃嗎？結果自然是 灰 熊 灰 熊 的 好 吃 啊 。 好奇肉餅的素顏嗎？ https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示☆ 麵包粉可以用1片去皮吐司( 撕碎)取代。  ☆ 做漢堡排，豬牛絞肉half & half口感最好滋味亦濃。 ☆ 荳蔻粉，一種木質香氣的香料，聞起來像牛肉漢堡，加強香味用，放不放都可以。