《泰泰風食尚廚房》翡翠千層蛋

鮮綠胡椒很細緻.你可別夾起一串就豪邁的吞下去ㄋㄟ較細緻的對待方法是夾起整串的胡椒然後舌尖與門齒並用..一次繞一粒捲進口腔然後用上下臼齒輕輕的磨壓它然後你會感受到幾忽敢受不到的啵的一聲然後一團麻麻的味覺暈滿口腔然後一陣陣的胡椒香味盈鼻啊 ~真的是好吃呀訣竅提示♦這道菜的重點提味是新鮮的綠胡椒及手指薑♦調味的部分金山醬油不可少更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

訣竅提示1.將沖洗過的吻仔魚放入一大碗中，再將蛋和味霖混合打散。2.倒入稍多油先爆香蔥花，轉中小火，炒熟步驟1的吻仔魚蛋。3.倒入冷的白飯，將白飯和吻仔魚蛋翻炒均勻，至米飯呈現一顆顆分散狀。4.將炒飯撥至鍋邊，倒入適量醬油於炒鍋中央，至受熱發泡後與炒飯混合均勻。5.下切碎的青江菜，與蛋炒飯翻炒至喜歡的脆度口感。6.起鍋前下鹽巴混合均勻即可。食後感想這道料理適合小孩子食用，有魚有蛋有青菜，營養均衡。青菜也可以換成其他喜歡的種類。

【10分鐘快速料理】 用七彩繽紛的蔬菜， 提香的白胡椒， 讓平凡無奇的炒飯昇華， 如翡翠般色味俱全。訣竅提示醍味白胡椒 如何購買? http://goo.gl/j6yGxK香料共和國看更多美味香料 http://goo.gl/tdMORx

兒時的初夏時節，母親總會在院子種絲瓜。記憶中並沒有什麼特別照顧，絲瓜苗總以驚人的速度，結滿一條又一條的果實。每當夏季看到絲瓜，總想起童年屋簷旁的絲瓜棚:D本草綱目記載：絲瓜鎮咳、祛痰、利尿。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女性多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。訣竅提示絲瓜切好、整齊放入鍋，不要翻炒；炒絲瓜油不要多、保持清爽，悶煮也不要久，要隨時查看、保持翠綠。食後感想切除白囊的絲瓜吃起來非常清脆，請務必試試^^

2013年夏天手搖茶最紅的檸檬茶飲口味--「翡翠檸檬」，在青玉跟春水堂都賣翻天，不過自己買檸檬榨更安心，現在就來學學如何自製鮮榨翡翠檸檬。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

#好料日記又是收攤價的一整袋櫛瓜50元、有滿滿的五大支、所以就可以拿來做低醣版的櫛瓜千層麵。那因為又有剩下泰式紅咖哩醬, 所以這一次就做了一個泰式版的紅咖哩千層麵。另外一個版本是直接把櫛瓜切成細絲、當成為義大利麵來拌泰式紅咖哩肉醬,也是另外一種吃法喔！

#夏天食譜青江菜，又名湯匙菜或青崗菜，含豐富的鐵質，而豆皮濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素，營養價值較高。再添加康寶自然鮮香菇風味調味料來提鮮，讓美味更提昇，全素者可用，但今天這道翡翠豆皮有添加蒜片，就是葷食囉，去除蒜片就是全素食者的美食了。

千層蛋糕名為蛋糕卻不需烤箱就能完成利用平底鍋煎成一片片的法式薄餅、抹鮮奶油/水果製作完成，切片後以融化的黑、白巧克力簡單的就能完成呆萌可愛的熊大千層蛋糕因為是夏天選用低脂版製作~用30ml苦茶油替代60ml的奶油，更加清爽健康而且吃不出苦茶的特別味道喔因為要做成熊大所以加了可可粉，其他抹茶粉、紫薯粉皆可，原味就不建議加苦茶油原文~ http://goo.gl/vRJ9X1訣竅提示歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

以卡通人物海棉寶寶為主題將海棉寶寶生長的環境以食物表達出來，更能吸引小朋友乖乖吃飯哦！訣竅提示海苔容易受潮，記得手乾再剪海苔擺盤可能會花一些時間，造成食材冷掉，食用前，可以先進微波，再放上生菜就可以享用熱騰騰的海洋大冒險湯了！食後感想這道菜有各種食物的營養澱粉（土司）蛋白質（吻仔魚、雞蛋、黃金魚蛋）豆類（芙蓉豆腐）以及蔬菜等一份湯品，已經備足所有營養了哦~~

超級簡單又好吃的芹菜葉蛋料理芹菜的香氣及蛋香口感好美味翡翠般翠綠的芹菜葉是視覺的饗宴喜愛芹菜葉香氣的朋友 可試試喔Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

上回做了千層豆腐，素食的我也做過，該如何來做呢？我試了這樣的做法，材料簡單，作法不難；整個口感也是很水嫩嫩的，用了辣的豆腐乳，蛋奶素食者可以用不辣的豆腐乳來料理。外觀看起來很美麗，吃起來也很美麗；除了豆腐最多，其次是豆腐乳也不少，我只能說這道菜很……豆腐啦！哈！食後感想外觀看起來很美麗，吃起來也很美麗；除了豆腐最多，其次是豆腐乳也不少，我只能說這道菜很……豆腐啦！哈！

#貴客臨門 #簡單煮健康吃 #林芬香在家也能吃到餐廳菜色，貴客臨門時不失主人家風采

韭菜.冬粉.蛋等食材做成的花素水餃.本身就有調味.不需沾醬也非常好吃.白胖的水餃皮透著翡翠色澤~口感豐富清爽又不失香味

開始學做料理之後，常常會和朋友玩一項無聊的遊戲：「一個人講出食材，另一個人就針對這幾樣食材說出腦子浮現的料理。」然後就不管到底有沒有這道菜，或者會不會做、能不能吃，反正就是得弄出來就對了。昨天輪到我出題：「高麗菜、絞肉」，當時我心裡想的其實是高麗菜捲，結果朋友冒出了：「高麗菜千層派。」（據說也是從日本部落客的網站上看來的）好像蠻有趣的啊，常常可以讓人得到意想不到的答案和驚喜，弄出平常根本不會做的料理和烹飪方式。亦發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog訣竅提示註（一）：切下的葉梗可以剁碎碎加進絞肉裡，或和高麗菜墊一起煮。註（二）：疊疊樂的時候可以稍微輕輕壓，讓肉和菜之間密合，才不會因為肉熟了縮小產生空隙而鬆垮。

大家一定吃過千層糕、千層蛋糕，是否吃過千層豆腐呢？ 豆腐與豆腐之間有餡料夾層，滑嫩中也不失肉香味；這道料理夠辣、夠香、夠嫩，是下飯菜餚。食後感想這道料理夠辣、夠香、夠嫩，是下飯菜餚。

使用澎湖海菜加上干貝，蟹肉條整個充滿海鮮鮮甜美味再加上滑嫩嫩蒸蛋😋兒子都淋在白飯上拌一拌特好吃！我蒸蛋都是固定比例，蒸出來就像布丁一樣滑嫩，可使用高湯或水都行！2顆蛋=200cc的水／今天使用3顆蛋所以是300cc的水雞蛋液要過篩表面才會平滑像布丁

喜歡吃~就去買材料自己與家人一起做 料好衛生~價錢又公道 與家人一同DIY烤個一大盤 吃得也過癮~(^0^) ※做法其實很簡單 我拍攝照片圖解多讓大家方便看說明訣竅提示如要將酥皮烤的金黃漂亮刷蛋液時一定要分2次上刷而且要刷均勻這樣一來就能票漂亮亮出爐喔~(^_^)食後感想咖哩與酥皮派的結合吃起來真的很完美真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究.ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

把蛋液加上脆綠的波菜汁，翡翠綠的真漂亮。內餡卷什麼好呢？現在盛產高麗菜，就決定來卷個高麗菜絲；吃得到好幾種蔬菜，這樣就營養滿分囉！孩子挑食，我把食材偽裝起來，好看、好吃、好營養又美味。也做了兩種造型，增加料理的美感與趣味，讓人看了食慾大增。食後感想孩子挑食，我把食材偽裝起來，好看、好吃、好營養又美味。也做了兩種造型，增加料理的美感與趣味，讓人看了食慾大增。

#太陽蛋餅粉#享年菜昨天的肉餡還有剩，就來變身成小籠包吧。用蔬菜口味的太陽蛋餅粉，麵皮就是綠綠的，如果用紅藜口味的就會是粉紅色的，方便又有變化。（這個份量可以做12小顆，有一顆的皮包壞了，所以捨棄不用）

這道菜非常清甜，湯汁甘醇又帶有米酒味，是我很愛的一到料理~食後感想下次我可能會減少開水的用量，應該會更香甜，再加點冰糖搞不好更美味！

食譜出處：西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_4.html炎熱的夏天，誰不想要輕鬆上菜呢!《東石文蛤翡翠冬瓜蒸》就是一道讓大家夏天在廚房絕不會熱到，而且又美味的佳餚! 

吻魚乾煎加上蔥蒜調味，高鈣又下飯訣竅提示有的吻魚攤販在賣的時候已經有鹽分，可以不用再加鹽若喜歡酥一點可以煎乾一點，口感有點脆脆，還可以多吃幾碗飯

#只要簡單3樣食材與步驟，營養創意美味蛋糕get，不再絞盡腦汁苦思早餐／點心好燒腦啦！✔看詳細食譜＞＞https://reurl.cc/7p9gRk

焗烤千層茄子(melanzane alla parmigiana)是一道普及於義大利的傳統蔬食料理：茄子的義大利文叫 melanzana (複數，melanzane)，alla parmigiana 的意思則是「加進了帕馬乾酪(parmigiano reggiano)」。做法很類似義大利千層麵：層層疊疊，除了麵皮外還疊上了蕃茄醬、義式白醬、帕馬乾酪和馬札瑞拉軟酪(mozzarella)，只是在這道菜裡，以片薄了的油炸茄子代替麵皮。來看看怎麼做！訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】不怕麻煩嘴又刁的人，在準備茄子時可以加這道工序：根據義大利媽媽的說法，茄子在油炸前需要先去「苦水」。做法是將切好的茄片均勻撒上鹽，層層疊起後用重物從上施壓30分鐘，如此苦水會漸漸流出。30分鐘過後，變得有點咖啡色的茄片苦水盡除，此時再用清水把它們一片片洗淨擦乾，就可以鋪粉油炸囉！食後感想牽絲的香滑乳酪和肥美的茄子經過焗烤滋味濃郁，在清甜的蕃茄醬汁裡你儂我儂，最上層有酥酥脆脆的帕馬乾酪增加口感，這道蔬食好料理，你怎麼可以不試試看？想不想學做更多義大利道地好料理？義大利美食學院 www.fujuyang.com，等你來上學！

將地瓜葉加適量水打成汁液，取代水來和麵團。夏天將至，絲瓜即將盛產，就用絲瓜來做餡料吧！調入喜歡的蔬菜、雞蛋，讓口感多點層次，再加上九層塔提香，是很適合夏天品嚐的水餃喔！

[愛買]喜歡在網路上亂逛當然吃的圖片就是我的最愛如果不是太麻煩或太高貴的材料自己都會想要動手試試前兩天在大陸的網站看到的目前又是豇豆的盛產期**豇豆~~有人稱:菜豆,長豆,豆角.....這都是同樣的蔬菜台灣人喜歡把豇豆拿來跟米飯一起煮或是煮成稀飯說實話:長豆變化的料理真的不多所以看到這麼特別的做法一定要來試試訣竅提示**加醬油是為了讓煎起來的肉餡更容易上色**太白粉是為了不讓肉餡與豇豆分離**芥末~請按個人喜好添加([愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣給自己開胃)食後感想豇豆沒有煮的太爛所以保留了鮮甜加上肉餡中還有荸薺的爽脆整個就是好吃到爆表原來豇豆也能這樣料理啊喜歡嗎???明天上市場買材料來試試讓家人對你豎起大姆指喔

今年夏天最夯的檸檬茶飲.所以來試做看看味道.檸檬+蔗糖+茉莉花茶.夏天喝非常好喝，冰涼爽口訣竅提示(1)可用蜂蜜或是白砂糖.依個人喜好自己加入(2)茉莉花茶用熱水85度c.泡約五分鐘(3)我用的蔗糖是法國鸚鵡牌蔗糖.百貨公司的超市可以買得到食後感想入口後檸檬的微酸.然後甜甜的蔗糖味.嘴巴留著檸檬的餘味.茉莉花茶的餘香..夏天喝非常好喝.又爽口

多了起司風味的蛋煎櫛瓜，讓小朋友也越吃越唰嘴，切塊疊高更增加視覺效果。

情人節到了，紅紅的草莓加上口感豐富的千層酥皮，夾層是奶香濃郁的香草豆莢卡士達，保證吃了幸福感加倍!訣竅提示1. 粉類最好先過篩再用，這樣做出來的卡士達醬材不容易有結塊。2. 我試了網路上鮮奶油打發的訣竅，超有用跟大家分享，只要加入一匙草莓醬就可以利用他所含的果膠加速打發!而且是手打噢! (別忘了打鮮奶油還要隔一層冰塊)3. 雖然香草豆莢可以利用香草精取代，但是拜託大家千萬要買豆莢，味道是完全不同的! 雖然比較貴，但是做出來的成品會讓你超有成就感!

想吃炒飯😋😋不一定是只能吃單單蛋加飯再加醬油偶爾吃一點青菜也比較健康這道炒飯我相信不愛吃青菜的小朋友一定會吃吃看我家妹妹也是不太愛吃青菜的小孩自從吃了這炒飯突然變得超級愛青菜的所以一定要試試看喔！👍👍👍p.s.注意青江菜一定要炒熟但是,不要用太大火炒,否則青江菜本身的水份會被逼出來,那麼炒飯就會容易變成燴飯