Casarecce con salmone, rucola e pachino
Le casarecce salmone, rucola e pachino sono un primo piatto veloce che può essere preparato anche per un pranzo o per una cena tra amici o per quando si ha voglia di qualcosa di gustoso e leggero.
Il salmone affumicato è un ingrediente molto versatile che consente sempre di preparare dei piatti veramente buoni.
Questo è un primo piatto buonissimo, che si può preparare anche in anticipo, una buona idea anche per il pranzo da portare in ufficio!
Pochi ingredienti ti consentiranno di preparare un piatto eccellente, con pochissimo tempo.
Casarecce con salmone, rucola e pachino
Le casarecce salmone, rucola e pachino sono un primo piatto veloce che può essere preparato anche per un pranzo o per una cena tra amici o per quando si ha voglia di qualcosa di gustoso e leggero.
Il salmone affumicato è un ingrediente molto versatile che consente sempre di preparare dei piatti veramente buoni.
Questo è un primo piatto buonissimo, che si può preparare anche in anticipo, una buona idea anche per il pranzo da portare in ufficio!
Pochi ingredienti ti consentiranno di preparare un piatto eccellente, con pochissimo tempo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Affettare sottilmente lo scalogno e lasciarlo appassire in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far rosolare qualche minuto.
- 2
Sfumare con un po' di vino bianco e lasciar evaporare.
Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti e cuocere per un paio di minuti.
- 3
Aggiungere il sale con moderazione (infatti la cottura del salmone affumicato già insaporisce in modo equilibrato il piatto).
- 4
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e ripassarla rapidamente in padella, aggiungendo la rucola.
- 5
Mantecare rapidamente per non far cuocere le foglioline.
- 6
Volendo si può lasciare da parte un pugno di rucola da aggiungere all’ultimo momento nel piatto da portata.
- 7
Servire le casarecce con salmone, rucola e pachino calde o a temperatura ambiente con un buon vino bianco freddo.
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