Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 daging ayam (bagian dada dan sayap); 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 SDM air asam jawa; 1 keping gula merah (iris halus); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Air; Bumbu halus :; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabai rawit merah; 3 cabai merah; Blender dengan 3 SDM minyak goreng atau bisa lebih

NauLie Sitindjak (Adilly_kitchen) @Adilly_kitchen

Wah ini sih juara...enak,gurih pokoknya mantappp... Tapi saya gak pakai santan karna lg kosong,tp rasanya tetap 👍👍👍

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu rujak

NauLie Sitindjak (Adilly_kitchen) @Adilly_kitchen

Wah ini sih juara...enak,gurih pokoknya mantappp... Tapi saya gak pakai santan karna lg kosong,tp rasanya tetap 👍👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4daging ayam (bagian dada dan sayap)
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 SDMair asam jawa
1 kepinggula merah (iris halus)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaAir
Bumbu halus :
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada
2 ruas jarikunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4cabai rawit merah
3cabai merah
Blender dengan 3 SDM minyak goreng atau bisa lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 tumis bumbu halus hingga harum bersama sereh,daun salam dan jeruk. Kemudian masukkan air asam Jawa,gula merah,garam dan penyedap, aduk kembali. Tambahkan air dan masukkan ayam.
2

Masak hingga air surut dan bumbu meresap.
3

Ketika sudah meresap,angkat. Siapkan teflon,kemudian panggang di teflon sambil di olesi bumbu sisa di wajan. Jangan lupa di bolak balik supaya tidak cepat gosong, api kecil saja. Jika sudah matang, angkat dan sajikan 🤗