Soto ceker balungan sederhana

Name: Soto ceker balungan sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ceker dan balungan; air; bumbu halus; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; sedikit pala; 1 sachet rempah bumbu soto (harga 500); 1 buah kemiri; 1 jempol kunyit; 1/2 sdt ladaku; 1 sdt garam; bahan cemplung; 3 lembar daun bawang (iris); 2 buah tomat (belah); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; serai geprek; jahe geprek; lengkuas geprek; penyedap rasa ayam; gula pasir; bahan pelengkap saji; tauge (rendam air panas); seledri (iris tipis); bawang goreng

Putri Pamungkas @cook_15389016

Boyolali

masak soto banyakin cekernya aja 😊

Lebih banyak

Soto ceker balungan sederhana

Putri Pamungkas @cook_15389016

Boyolali

masak soto banyakin cekernya aja 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgceker dan balungan
air
bumbu halus
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
sedikitpala
1 sachetrempah bumbu soto (harga 500)
1 buahkemiri
1 jempolkunyit
1/2 sdtladaku
1 sdtgaram
bahan cemplung
3 lembardaun bawang (iris)
2 buahtomat (belah)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
serai geprek
jahe geprek
lengkuas geprek
penyedap rasa ayam
gula pasir
bahan pelengkap saji
tauge (rendam air panas)
seledri (iris tipis)
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker dan balungan cuci bersih lalu rebus sebentar (buang air rebusan yg pertama) lalu rebus lagi sesuai yg akan dmasak (sebagai air kaldu)
2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dengan sedikit minyak sampai harum
3

Masukkan bumbu kedalam air kaldu masak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang dan terakhir tomat.
4

Tambahkan gula garam dan penyedap rasa ayam. terakhir koreksi rasa.
5

Jika sudah pas tunggu beberapa saat stelah kuah benar2 matang lalu matikan kompor
6

Siapkan tauge, daun sledri iris dan bawang goreng pada piring saji. siram dengan kuah hangat beserta ceker dan balungan. tambahkan kecap dan sambal.😁