Chutney figues oignons et balsamique

Name: Chutney figues oignons et balsamique
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 oignons; 300 g figues fraîches; 1 cas de miel; 1 noisette de beurre; 1 cac de vinaigre balsamique; Sel

Stefy @stef16

Ce chutney sera l'accompagnement idéal du foie gras des repas de fin d'année

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Chutney figues oignons et balsamique

Stefy @stef16

Ce chutney sera l'accompagnement idéal du foie gras des repas de fin d'année

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Ingrédients

25 min

Pour 6 personnes

2oignons
300 gfigues fraîches
1cas de miel
1noisette de beurre
1cac de vinaigre balsamique
Sel

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Instructions de cuisine

25 min

1

Émincer l’oignon finement.
Le faire blondir 2-3 min dans une poêle à feu doux avec une noisette de beurre.
2

Couper les figues en 4, rajouter un peu de beurre dans la poêle et les ajouter aux oignons.
Saler et cuire 10 min en remuant fréquemment.
3

Quand les figues commencent à fondre et que les oignons sont translucides, ajouter le miel. Laisser caraméliser doucement en remuant régulièrement.
4

Lorsque le mélange est bien fondu, arroser d’une cuillère à café de vinaigre balsamique.
Cuire encore 1 min. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
5

Vous pouvez déguster ce chutney aussi bien chaud que froid, selon les goûts de chacun...
6

Bonne dégustation!