Mescolare in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. Unire l'uovo, il burro fuso e la panna, amalgamare bene gli ingredienti e infine incorporare le gocce di cioccolato.

Con le mani inumidite, formare circa 30 palline, schiacciare leggermente tra le palmi e, con un beccucio liscio, fare un foro al centro.

Posizionare man mano i biscotti sulla placca foderata con un foglio di carta da forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 16 minuti. Sfornare e lasciare raffredare.