Kupas wortel terlebih dahulu, potong potong blender untuk membuat pewarna nasi uduk. Saring air wortel dan siapkan santan kental yang encer sengaja untuk menambahkan untuk blender wortel.

Cuci bersih beras beri pewarna dari wortel, tambahkan santan kental sampai sebatas 2 ruas jari dicelupkan kedalam beras yang sudah diberi santan. Masak tambahkan sere, daun salam dan garam koreksi rasa.

Setelah santan kering angkat biarkan beberapa saat. Baru dikukus 40 menit setelah 20 menit aduk diatas kukusan pelan pelan supaya nasi uduk masak sempurna. Setelah diaduk kukus kembali sampai tanak matikan api.

Kemudian membuat kering tempe dan kacang bisa sehari sebelumnya iris tempe goreng setelah kering angkat tiriskan. Siapkan bumbu cabe rebus, bawang putih dan bawang merah yang digoreng dan garam.

Rendam asam dengan air panas. Rendam kacang tanah sebentar tiriskan lalu goreng.

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum beri gula merah, air asam Jawa daun salam dan langkuas beri air masak koreksi rasa.

Kemudian masukkan tempe goreng dan kacang tanah goreng. Aduk rata sisihkan.

Untuk Perkedel kentang kukus terlebih dahulu kentang, kupas kulitnya nunggu agak dingin potong potong goreng.

Angkat masih panas haluskan. Haluskan bumbu.

Setelah halus tambahkan bumbu aduk koreksi rasa beri telur satu persatu aduk. Bulatkan kecil kecil goreng angkat tiriskan.

Iseng juga mencoba adonan dimasukkan kedalam cabe merah dan hijau besar yang sudah dibuang bijinya goreng tiriskan bisa untuk hiasan dan bisa dimakan.

Kemudian cetak nasi uduk wortel dengan cetakan mini alasi dengan plastik supaya tidak lengket. Tata dan tambahkan dengan lauk pauk kering tempe campur kacang tanah, perkedel, telur balado, abon manis, timun dan sambal bajak serta perkedel cabe sekalian untuk hiasan.