เราไม่มีน้ำมันเลยใช้น้ำมันจากหนังไก่ จากนั้น ผัดกระเทียม รากผักชีให้หอม ใครมีพริกไทยให้โขลกลงไปด้วย จากนั้นใส่ โป้ยกั๊ก อบเชย กานพลู ผัดให้หอม ใส่น้ำตาล ผัดจนละลาย

นำไก่ลงผัดให้เนื้อตึง ใส่ไข่ลงผัด ใส่เครื่องปรุง