Ayam kari kuning

Name: Ayam kari kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 5 bh jeruk ikan(jeruk manado); 3 bh kentang; 700 ml Santan kental; 1 ruas btg sereh; 2 bh daun jeruk; Daun salam; 3 bh daun kayu manis(klo ga ada bisa pake bubuk kayu manis 1/2sdt; 1 sdm garam; 1 sdt ajinomoto(klo ga suka bisa di skip dan lebihin di royko); 1 sdt penyedap rasa(me royko); 4 bh cabe merah keriting; #Bumbu untuk di haluskan; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 bh kemiri; sesuai selera Cabe rawit; Minyak untuk menggoreng

Mama AL @santie_karmezach84

Manado

Ayam kari kuning

Mama AL @santie_karmezach84

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
5 bhjeruk ikan(jeruk manado)
3 bhkentang
700 mlSantan kental
1 ruasbtg sereh
2 bhdaun jeruk
Daun salam
3 bhdaun kayu manis(klo ga ada bisa pake bubuk kayu manis 1/2sdt
1 sdmgaram
1 sdtajinomoto(klo ga suka bisa di skip dan lebihin di royko)
1 sdtpenyedap rasa(me royko)
4 bhcabe merah keriting
#Bumbu untuk di haluskan
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bhkemiri
sesuai seleraCabe rawit
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu cabe, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, geprek sereh,sisihkan
2

Potong² ayam lalu cuci hingga bersih, beri perasan jerik ikan,garam dan penyedap rasa, sisihkan,potong kentang dadu² sisihkan
3

Panaskan minyak,lalu masukkan sereh dan daun jeruk,jika sudah harum masukkan bumbu halus,aduk kurleb 7menitan sampe agak matang bumbunya lalu masukkan ayam,kentang dan cabe merah keriting,campurkan dan biarkan sampai ayam agak matang
4

Jika sudah agak matang ayamnya masukkan daun kayu manis/bubuk kayu manis, garam, ajinomoto, penyedap rasa campurkan lalu masukkan santan kental
5

Biarkan sambil sesekali di aduk agar santannya tdk pecah,jika sudah mendidih maaukkan daun salam
6

Jika sudah agak mengental matikan kompor,angkat dan dinginkan,jika sudah dingin siap di santap,jangan lupa berdoa ya sebelum makan 😊