Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi ( minta yg buat rendang ke tukang dagangnya 😁; 2 liter santan; Bumbu halus :; 20-25 buah cabe merah; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 1 sdm lada hitam (butiran); Bumbu tambahan :; 2 batang serai geprek; 4 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 4 buah bunga lawang; 4 buah cengkeh; 1 buah asam kandis; 2 batang kayumanis; 3 buah kapulaga; 1/2 sdt pala bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak untuk menumis

ayuoctavia @ayu_octavia18

Jatinangor

Rendang daging

ayuoctavia @ayu_octavia18

Jatinangor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi ( minta yg buat rendang ke tukang dagangnya 😁
2 litersantan
Bumbu halus :
20-25 buahcabe merah
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 sdmketumbar sangrai
1 sdmlada hitam (butiran)
Bumbu tambahan :
2 batangserai geprek
4 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
4 buahbunga lawang
4 buahcengkeh
1 buahasam kandis
2 batangkayumanis
3 buahkapulaga
1/2 sdtpala bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera, buat bumbu halus
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi masukan serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit tumis sampai warnanya lebih gelap
3

Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna
4

Tuang 2liter santan, dan sisa bumbu lainnya, tes rasa, masak sampai asat (tergantung selera bisa sampai jd rendang kering atau rendang basah)
5

Siap disantap