Ravioli giapponesi GYOZA
Sono troppo amante della cultura giapponese che alla fine ce l’ho fatta e ci sono riuscita .... sono buonissimi
Ravioli giapponesi GYOZA
Sono troppo amante della cultura giapponese che alla fine ce l’ho fatta e ci sono riuscita .... sono buonissimi
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere l acqua bollente nella farina e inizialmente lavorarla con un cucchiaio e poi quando sarà meno calda iniziare a lavorarla a mano per almeno 5/8 minuti finché non risulterà elastica e morbida. Lasciarla riposare in un contenitore con pellicola per 30 minuti
- 2
Intanto preparare il ripieno con cavolo bianco e cipollotto finemente tagliati. Unire la macinata la salsa di soia, l’olio di semi di sesamo, zenzero, sale,pepe e aglio e metterlo in frigo per qualche minuto
- 3
Formare delle palline possibilmente tutte uguali e stenderle a cerchio abbastanza fine ed iniziare a farcire il raviolo
- 4
Chiuderlo con le pieghe tipiche giapponesi
- 5
Prendere una padella (meglio se ha il tappo a vetro) mettere l’olio di sesamo e mettere i ravioli come nella foto. Accendere il fornello con fiamma alta, dal momento che inizia a friggere contare 10/15 secondi e abbassare la fiamma versarci un po’ di Aqua almeno mezzo dito coprite il tutto è lasciate cuocere per 10 minuti. Poi togliere il coperchio alzare la fiamma per 30 secondi e rigirare come si fa con una frittata
- 6
Ecco qua pronti potete mangiarli con una buona salsa di soia.. BUON APPETITO
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