Calamaro ripieno
Solitamente uso uovo e pangrattato per il ripieno ma questa volta avevo della ricotta da consumare e ho voluto sperimentare. Devo riconoscere che il risultato è stato davvero sorprendente per la sua delicatezza anche per i palati più…tradizionalisti!
#calendariomaggio
Calamaro ripieno
Solitamente uso uovo e pangrattato per il ripieno ma questa volta avevo della ricotta da consumare e ho voluto sperimentare. Devo riconoscere che il risultato è stato davvero sorprendente per la sua delicatezza anche per i palati più…tradizionalisti!
#calendariomaggio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene con acqua e sale i calamari e tenerli da parte
- 2
Preparare il ripieno utilizzando tutti gli ingredienti
- 3
Riempire i calamari bloccando l’estremità con uno stecchino, condire con prezzemolo, olio, pomodorini, pangrattato e irrorare con brodo di pesce (facoltativo)
- 4
Infornare a 170° per circa 20 minuti ma comunque monitorare per evitare che il calamaro risulti poi troppo duro e gommoso
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