Pulire e lavare per bene le cozze. Prendere una pentola farla scaldare bene mettere un goccio d’olio e due spicchi d’aglio, mettere le cozze e farle aprire mettendo un coperchio. Farle cuocere per pochi minuti, toglierle dal fuoco e tenerle da parte filtrando il liquido di cottura.

Tagliare in quattro i pomodorini lavati e metterli in una pentola con cinque cucchiai di olio e 4 spicchi di aglio tagliati sottilmente, dopo aver fatto soffriggere l’aglio. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per circa un quarto d’ora.

Aggiungere le cozze scolate e parte dell’liquido di cottura. Farle saporire per 5 minuti facendo restringere il sughetto, quindi spegnere il fuoco.

Far tostare le fette di pane.

Mettere nel piatto le cozze, il sughetto di pomodoro e tre fette di pane. Servire subito.