Préchauffez le four à 180°C. Au bain-marie faire fondre le chocolat, ajoutez le beurre, mélangez.

Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec la vergeoise, incorporez la farine avec la levure. Ajoutez le mélange au chocolat.

Montez les blancs en neige, les incorporez à la préparation en mélangeant délicatement.

Versez la pâte dans un moule, faire cuire 30 min.