°Boulettes de poulet tandori, sauce raita°
Une sauce relevé et très rafraîchissante
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation de la sauce : lavez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, retirez les graines et le râpez-le. Placez dans une passoire avec 2 pincées de sel et laissez dégorger 30 mn.
- 2
Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail, battre le yaourt à la fourchette, ajoutez les épices, l'ail, la ciboulette ciselée et le concombre égoutté. Mélangez le tout et réserver au frais
- 3
Préparation des boulettes : coupez le poulet en morceaux pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail, mouillez la mie de pain avec un peu de lait
- 4
Mixez le poulet, ajoutez l'ail, la mie de pain pressée, le tandoori, le blanc d'oeuf le sel et le poivre. Hachez le tout pour obtenir une préparation bien homogène
- 5
Préchauffez le four à 180°. Façonnez des boulettes avec l'aide d'une grosse cuillère, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, cuire environ 15 minutes et servir avec la sauce.
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