Oseng tongkol pedas mentega

Name: Oseng tongkol pedas mentega
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 besek tongkol isi 4; iris Bumbu; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 15 cabe rawit; 1 buah tomat; 4 cabe merah; Bumbu pelengkap :; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 2 sdm mentega; 1 ruas laos di geprek; 2 daun jeruk; 2 daun salam; Penyedap; secukupnya Garam; 100 ml Air; 2 sdm Cuka untuk mencuci tongkol, bisa diganti dgn jeruk nipis

Jeanne Papaver @jeanne_99

Surabaya

Walaupun dah sering masak ini tapi masih tetep ketagihan sama rasanya

Lebih banyak

Oseng tongkol pedas mentega

Jeanne Papaver @jeanne_99

Surabaya

Walaupun dah sering masak ini tapi masih tetep ketagihan sama rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

2besek tongkol isi 4
irisBumbu
7bawang merah
3bawang putih
15cabe rawit
1 buahtomat
4cabe merah
Bumbu pelengkap :
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
2 sdmmentega
1 ruaslaos di geprek
2daun jeruk
2daun salam
Penyedap
secukupnyaGaram
100 mlAir
2 sdmCuka untuk mencuci tongkol, bisa diganti dgn jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan tongkol buang duri dan kepalanya. Masukkan ke dalam 500ml air tambahkan cuka 2 sdm biarkan sekitar 10-15 menit agar bau amis tongkolnya hilang.
Atau bisa juga menggunakan jeruk nipis di kucurkan ke tongkol langsung tanpa ditambah air biarkan 10-15 menit.
2

Goreng tongkol sebentar/ setengah matang. Potong menjadi beberapa bagian. Tiriskan
Agar ikan tdk meletup ketika di goreng, tambahkan 1sdm tepung kanji/terigu ke dalam minyak sebelum menggoreng tongkol (bisa di gunakan untuk jenis ikan apapun)
3

Tumis bumbu iris bersama laos, salam dan daun jeruk sampe harum. Masukkan potongan tongkol kemudian aduk sampe tercampur.
4

Masukkan kecap manis, saos tiram, penyedap, garam kemudian tambahkan air 100ml.
5

Setelah air sedikit menyusut masukkan mentega. Koreksi rasa
6

Hidangkan bersama nasi hangat. Selamat mencoba