Parmigiana Mista Patate & Zucchine
Non mangiando melanzane ingrediente principe della parmigiana ho sperimentato quest’alternativa che è un giusto compromesso tra leggerezza e sapori
Parmigiana Mista Patate & Zucchine
Non mangiando melanzane ingrediente principe della parmigiana ho sperimentato quest’alternativa che è un giusto compromesso tra leggerezza e sapori
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere le patate le zucchine pulirle e tagliarle per il senso della lunghezza con una mandolina
- 2
Mettere le fettine di patatate e zucchine su una piastra preriscaldata e fate cuocere 3/4 minuti per lato
- 3
Nel frattempo in una padella con coperchio mettete a cuocere a fuoco lento la passata di pomodoro con un pizzico di sale e un filo d’olio (io lo aggiungo a fine cottura)
- 4
Preparate il formaggio e il salame (va bene anche prosciutto mortadella o qualsiasi sia di vostro gradimento)
- 5
Cominciate dal primo strato di zucchine pomodoro salame formaggio a fette e ricotta salata
- 6
Procedete con il secondo strato che sarà di patate e a seguire stessi ingredienti del primo
- 7
Alternate di nuovo zucchina e patate a completare i 4 strati spolverate con la ricotta salata e un ciuffo di basilico
- 8
Infornate in forno statico 200 gradi per 30 minuti servite calda e buon appetito
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