Rompete le uova in 2 ciotole separate.Ai tuorli aggiungete l'acqua bollente e montate fino ad avere un composto spumoso.Aggiungere lo zucchero, la vanillina e la scorsa del limone e mescolare.

Setacciare la farina, l'amido di mais, il lievito, aggiungete al composto dei tuorli.Mescolate, poi aggiungete l'olio e rimescolate.

Montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Disegnate su un foglio di carta forno dei cerchi con 8 cm di diametro. Girate il foglio e mettetelo su una teglia. Distribuite l'impasto sui cerchi allargandolo uniformemente. Fate cuocere in forno caldo a 190° per circa 6/7 minuti.

Appena sfornati, tagliate a strisce la carta forno e sistematele in 2 canovacci piegandoli delicatamente per dare la forma ai Tacos.

Nel frattempo mettete in una ciotola la panna, il mascarpone, lo zucchero a velo e montare a crema.Lavate e tagliate le fragole a fettine.

Riprendete i Tacos mettete all'interno qualche fettina di fragola, poi farcite con l'aiuto di una sacco a poche i Tacos con la crema di panna e altre fettine di fragole.

Infine spolverare ogni Tacos con lo zucchero a velo. Ecco i vostri Tacos pronti per essere gustati. Andranno a ruba 😉