Faire cuire les pommes de terre (entières) et la patate douce (épluchée et coupée en morceaux) dans le bouillon puis égoutter.

Une fois que c'est prêt, écraser à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer, puis ajouter un peu de crème fraîche. Bien mélanger.

Ajouter le lait de coco, la muscade et une noix de beurre. Bien remuer et c'est prêt.