10. Kari Ayam Aceh

Name: 10. Kari Ayam Aceh
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam cuci bersih, garami dan beri perasan jeruk nipis; 2 siung bawang merah iris; 2 batang serai, memarkan; 2 tangkai daun temurui atau daun kari; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 3 butir kapulaga; 5 bh cengkeh; 3 cm kayu manis batangan; 3 bh bunga lawang; 1 L santan; 5 sdm u lheue (kelapa sangrai); secukupnya Garam; Secukupnya minyak goreng; 10 buah cabe merah (saya: paprika); 4 buah cabe rawit (saya: 1); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 2 bh asam sunti; 1 cm jahe; 2 sdm ketumbar sangrai; 3 bh kemiri sangrai; 1 sdt jintan sangrai

Tata Vidyana @Tatavidya

Kitakyushu

Resep aseli dari temen yang orang Aceh
Tapi hasilnya kuning karena ga pake cabe, maklum ada anak2 huhu 🥲

Ikutin aja resepnya yaa niscaya pedes nampol

#pejuanggoldenbatikapron

Resep aseli dari temen yang orang Aceh
Tapi hasilnya kuning karena ga pake cabe, maklum ada anak2 huhu 🥲

Ikutin aja resepnya yaa niscaya pedes nampol

#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

10. Kari Ayam Aceh

Tata Vidyana @Tatavidya

Kitakyushu

Resep aseli dari temen yang orang Aceh
Tapi hasilnya kuning karena ga pake cabe, maklum ada anak2 huhu 🥲

Ikutin aja resepnya yaa niscaya pedes nampol

#pejuanggoldenbatikapron

Resep aseli dari temen yang orang Aceh
Tapi hasilnya kuning karena ga pake cabe, maklum ada anak2 huhu 🥲

Ikutin aja resepnya yaa niscaya pedes nampol

#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 ekorayam cuci bersih, garami dan beri perasan jeruk nipis
2 siungbawang merah iris
2 batangserai, memarkan
2 tangkaidaun temurui atau daun kari
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
3 butirkapulaga
5 bhcengkeh
3 cmkayu manis batangan
3 bhbunga lawang
1 Lsantan
5 sdmu lheue (kelapa sangrai)
secukupnyaGaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
10 buahcabe merah (saya: paprika)
4 buahcabe rawit (saya: 1)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
2 bhasam sunti
1 cmjahe
2 sdmketumbar sangrai
3 bhkemiri sangrai
1 sdtjintan sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu halus, sangrai kelapa
2

Aduk rata potongan ayam dengan bumbu halus. Masukkan kelapa gonseng dan sedikit santan. Sisihkan
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun jeruk, salam, serai, teumurui, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk hingga harum.
Masukkan ayam yang sudah dibumbui, aduk sebentar.
4

Masak hingga daging ayam setengah empuk, tambahkan garam, aduk rata. Saya tambahkan kentang (opsional)
Tambahkan sisa santan, masak hingga daging ayam empuk. koreksi rasa. Matikan api, siap dihidangkan.