Udang Saus Singapore (Singapore Style Chilli Prawns)

Name: Udang Saus Singapore (Singapore Style Chilli Prawns)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang; 100 gr tepung maizena; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng udang; 🌶 Bumbu Halus :; 2-5 buah cabe merah (buang bijinya); 5 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 batang serai (ambil putinya saja); Secukupnya minyak goreng; 🌿Bahan Saus Singapore:; 2 iris lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1/2 bawang bombay iris sesuai selera; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 1,5 sdm saus tiram; 4 sdm evaporated milk/ santan/fiber creme; 450 ml air mendidih; 1 butir telur kocok lepas dan tambahkan sedikit air; Secukupnya maizena (sy 1sdt maizena +2sdm air, aduk); Optional :; 1/2 sdm minyak ikan; 1 sdt minyak wijen

Titin Gisa @TitinGisa_

Pasuruan, Jawa Timur

Rabu, 23 Maret 2022

Recomended banget 😋😘

🌺 Cooksnap : @SilviaNovi

#Resepalgis2022
#UdangSausSingapore
#IdeMasakkuHariIni
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Pasuruan

Rabu, 23 Maret 2022

Recomended banget 😋😘

🌺 Cooksnap : @SilviaNovi

#Resepalgis2022
#UdangSausSingapore
#IdeMasakkuHariIni
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Pasuruan

Lebih banyak

Udang Saus Singapore (Singapore Style Chilli Prawns)

Titin Gisa @TitinGisa_

Pasuruan, Jawa Timur

Rabu, 23 Maret 2022

Recomended banget 😋😘

🌺 Cooksnap : @SilviaNovi

#Resepalgis2022
#UdangSausSingapore
#IdeMasakkuHariIni
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Pasuruan

Rabu, 23 Maret 2022

Recomended banget 😋😘

🌺 Cooksnap : @SilviaNovi

#Resepalgis2022
#UdangSausSingapore
#IdeMasakkuHariIni
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Pasuruan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grudang
100 grtepung maizena
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng udang
🌶 Bumbu Halus :
2-5 buahcabe merah (buang bijinya)
5 buahbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1 batangserai (ambil putinya saja)
Secukupnyaminyak goreng
🌿Bahan Saus Singapore:
2 irislengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1/2bawang bombay iris sesuai selera
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
1,5 sdmsaus tiram
4 sdmevaporated milk/ santan/fiber creme
450 mlair mendidih
1 butirtelur kocok lepas dan tambahkan sedikit air
Secukupnyamaizena (sy 1sdt maizena +2sdm air, aduk)
Optional:
1/2 sdmminyak ikan
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, lapisi udang dengan tepung maizena.
2

Panaskan minyak goreng sampai benar" panas. Goreng udang sebentar saja, jangan sampai kering, angkat, tiriskan. Sisihkan.
3

Masak air sampai mendidih, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, masak hingga tanak.
4

Masukkan bawang bombay tumis hingga harum, tambahkan air mendidih.
Lalu masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram aduk rata.
5

Lalu tambahkan merica bubuk, garam, gula, kaldu bubuk dan evaporated milk/ santan/fiber creme (Opsional : tambahkan kecap ikan dan minyak wijen) aduk rata.
Masukkan cairan tepung maizena lalu aduk.
Lalu masukkan kocokan telur, aduk perlahan masak hingga mengental, koreksi rasanya.
6

Bila rasa sudah pas masukkan udang kedalam saus, lalu angkat.
7

Udang Saus Singapore siap dihidangkan.