Impostare velocemente tutti gli ingredienti sulla spianatoia fare una palla metterla in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo Imburrare e infarinare una teglia quadrata stendere un sottile disco di pasta frolla al cioccolato bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta. Mettere la carta forno e i fagioli secchi e cuocere a 180 gradi i primi 10 minuti con la carta forno poi togliere la carta forno e terminare la cottura per altri 10/12minuti.

Far raffreddare completamente il disco il guscio di pasta frolla e intanto preparare la mousse al cioccolato. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e tenere da parte. in una ciotola mischiare i tuorli e lo zucchero'e aggiungere la cioccolata sciolta. In un'altra ciotola montare a neve le chiare e quando saranno ben sode aggiungerle al composto di uova e cioccolato.

Quando il guscio di pasta frolla sarà completamente raffreddato mettere uno strato di mousse al cioccolato aggiungere sopra i lamponi sparsi e ricoprire con un altro strato di mousse al cioccolato Cuocere in forno a 180 gradi per 12 minuti far raffreddare la torta. Se si vuole personalizzarla con la pasta frolla al cioccolato ritagliare il nome della persona a cui si dedica la torta. Spolverare con zucchero a velo