கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்து கருவேப்பிலை வர மிளகாய் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தக்காளி யை மிக்சியில் அரைத்து சேர்க்கவும்

கருவேப்பிலை சீரகம் மிளகு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்த தக்காளி உடன் சேர்க்கவும்
தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்

உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து லெமன் பிழிந்து மல்லித்தழை தூவி ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.

சாதத்துடன் நெய் உருகி ரசம் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்