Pâtes à la Boscaiola, champignons et chair à saucisse
Pâtes à la Boscaiola , un grand classique de la cuisine italienne 🇮🇹 des pâtes assaisonnées d'une sauce tomates à base de champignons, généralement avec de la chair à saucisse italienne ou de votre choix, la crème liquide et le parmesan, lui donne un crémeu si savoureux , un succulent mélange de saveurs forestières qui fera l'unanimité.👌🥰
✔️Ingrédients: pour 4 pers
La recette se trouve aussi sur YouTube Cucina per Tutti P
#novembre #pâtes #saucisse #tomates #pomodoro #italianfood #pasta #Italie #tomates #salsiccia
#novembre #pâtes #champignons #sauce #tomates # Italie
Pâtes à la Boscaiola, champignons et chair à saucisse
Pâtes à la Boscaiola , un grand classique de la cuisine italienne 🇮🇹 des pâtes assaisonnées d'une sauce tomates à base de champignons, généralement avec de la chair à saucisse italienne ou de votre choix, la crème liquide et le parmesan, lui donne un crémeu si savoureux , un succulent mélange de saveurs forestières qui fera l'unanimité.👌🥰
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une poêle un filet d'huile d'olives, enlever la peau des saucisses et ôter la chair à saucisse par petits bouquets que vous mettez dans la poêle.
Cuisson à feu moyen, quand la chair à saucisse est cuite, la retirer la placer dans un plat que vous filmez et réservez.
- 2
Pendant ce temps nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
- 3
Dans la même poêle ajouter le piment, les 2 gousses d'ail, laissez griller l'ail.
Quand l’ail est grillée ajouter les lamelles de champignons les laisser suer quelques minutes.
- 4
Ajouter la chair à saucisse, mélanger, verser le coulis de tomates, mélanger, couvrir, cuisson feu moyen +/_20min, mélanger de temps en temps
- 5
Mettre à bouillir l'eau des pâtes que vous salez, cuisson des pâtes, arrêter 2 min avant fin de cuisson.
- 6
Verser la crème liquide, le parmesan, persil, mélanger et laissez réduire un peu.
Ajouter les pâtes 2 min avant leur fin de çuisson pour terminer 2 min de cuisson dans la sauce.
- 7
C'est prêt, ajouter un peu de persil et régalez-vous 😋
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