Aprite la scatola di fagioli, sciacquateli e metteteli a bollire per 10 minuti aggiungendo il dado vegetale, scolateli e lasciate l'acqua di cottura da parte.

Nel frattempo mettete in una pentola l'acqua per la pasta, fate un trito con il sedano, la cipolla e la carota, mettete in una padella con olio e fate soffriggere per dieci minuti aggiungendo 3/4 dei fagioli e una parte dei fagioli la mettete da parte, aggiungere l'acqua di cottura dei fagioli quanto basta, metteteli in un mixer e fate una crema.

In una padella mettete dell'olio e uno spicchio d'aglio, fate imbiondire l'aglio aggiungendo l'acqua di cottura delle cozze lasciandone un po', nel frattempo avete messo la pasta a cuocere, a metà cottura della pasta scolatela e metterla nella padella aggiungendo le cozze sgusciate e i rimanenti fagioli, terminate la cottura e se necessario aggiungere la rimanente acqua delle cozze, spegnete il fuoco e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato, qualche mestolo di crema e mantecate.

Impiattamento: mettete un mestolo di crema sul fondo del piatto, aggiungere la pasta, le cozze, il prezzemolo e il pepe.