Éplucher et découper les carottes en petits cubes.

Cuire les carottes, les petits pois et le riz dans de l'eau bouillante.

Casser et battre les œufs.

Cuire les œufs battus dans un poêle en les remuant afin de créer des morceaux.

Ajouter le jambon ou le poulet.

Ajouter les carottes, les petits pois et le riz cuit.

Ajouter les oignons verts.

Ajouter la sauce soja et les épices.

Remuer pour bien tout mélanger.