Dans le bol du robot, mettre le beurre coupé en dés avec l'œuf.
Mélanger avec la feuille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine, la maïzena, la poudre de noisettes, le sucre glace et le sel.
Continuer de mélanger.
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Fariner la boule de pâte et abaisser à la main sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé. Aplatir avec les paumes des mains farinées.
Mettre au réfrigérateur environ 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Sortir la pâte du réfrigérateur.
Laver et sécher les abricots. Les couper en 4.
Les répartir sur la pâte avec les framboises et les myrtilles en laissant une bordure de pâte de 4-5 cm.

Enfourner environ 35-40 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés.

Sortir du four et recouvrir de nappage neutre.
Déposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
Déguster.