Bandeng kuah asam cekala

Name: Bandeng kuah asam cekala
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng, bersihkan dan potong potong, lumuri jeruk nipis dan garam; 1 sdm kemiri; 1 sdm bawang halus; 100 gram cabe hijau keriting; 50 gram cabe rawit hijau; 4 buah bawang merah; 1 sdt kunyit bubuk; 5 buah asam cekala; 1 buah jeruk nipis; 1 lengkuas, pukul; 2 serai, pukul; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 buah cabe merah besar, iris serong; 1 batang daun bawang, iris serong; 5 buah tomat hijau, iris tipis; 1/2 buah tomat merah, iris dadu; 1 sdm coconut sugar; 2 sdm kaldu jamur; 500 ml air mineral

Mely Köhln @MelyKohln

TangSel

Beli bandeng ukuran jumbo 1,6 kg seekornya.Dipotong menjadi 6 bagian jadi super tebal.Mau masak apa bingung.Buka kulkas lihat isinya ada asam cekala yang baru beli dan belum dimasak.Siang panas meskipun mendung kayaknya enak masak yg pedas, asam, dan manis. Kuy lah masak bandeng kuah asam cekala

#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_tangerang
#MelyKohlnRecipe
#kuah
#sugarfree
#asamkencong
#recipe
#bandeng

HAPPY COOKING.
Tonton step by step di you tubeku

https://www.youtube.com/@MelyKohln

#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_tangerang
#MelyKohlnRecipe
#kuah
#sugarfree
#asamkencong
#recipe
#bandeng

HAPPY COOKING.
Tonton step by step di you tubeku

https://www.youtube.com/@MelyKohln

Lebih banyak

Bandeng kuah asam cekala

Mely Köhln @MelyKohln

TangSel

#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_tangerang
#MelyKohlnRecipe
#kuah
#sugarfree
#asamkencong
#recipe
#bandeng

HAPPY COOKING.
Tonton step by step di you tubeku

https://www.youtube.com/@MelyKohln

#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_tangerang
#MelyKohlnRecipe
#kuah
#sugarfree
#asamkencong
#recipe
#bandeng

HAPPY COOKING.
Tonton step by step di you tubeku

https://www.youtube.com/@MelyKohln

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

4 orang

BAHAN :
1 ekorbandeng, bersihkan dan potong potong, lumuri jeruk nipis dan garam
BAHAN BUMBU HALUS :
1 sdmkemiri
1 sdmbawang halus
100 gramcabe hijau keriting
50 gramcabe rawit hijau
4 buahbawang merah
BAHAN LAIN :
1 sdtkunyit bubuk
5 buahasam cekala
1 buahjeruk nipis
1lengkuas, pukul
2serai, pukul
5 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 buahcabe merah besar, iris serong
1 batangdaun bawang, iris serong
5 buahtomat hijau, iris tipis
1/2 buahtomat merah, iris dadu
1 sdmcoconut sugar
2 sdmkaldu jamur
500 mlair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Bersihkan ikan bandeng, potong, beri jeruk nipis dan garam.Diamkan di kulkas minimal 1 jam
2

Haluskan cabe keriting hijau, cabe rawit hijau, bawang merah, kemiri, kunyit bubuk.
Potong tomat hijau, merah, cabe besar merah, daun bawang, sisihkan
3

Goreng ikan bandeng hingga golden brown dan kering (ini sesuai selera ya). Angkat dan sisihkan
4

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan asam cekala, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sebagian tomat, tambahkan air.Aduk rata.Masukkan coconut sugar dan kaldu jamur.Jika kurang asam beri tambahan air jeruk nipis. Masukkan bandeng goreng.Masak kurang lebih 15 menit.
5

Happy cooking

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mely Köhln @MelyKohln

pada 07 April 2026 10.24

TangSel

SUBCRIBE YOU TUBE KU YA : https://youtube.com/@MelyKohlnSelain menulis novel ,aku juga suka mencoba resep dan mengutak atik resep menjadi lebih sehat.Semua resep merupakan hasil akhir dari percobaan berkali-kali.Resep saya semuanya glutenfree, tanpa gula pasir dan tanpa penyedap.Follow IG :@MelyKohlnYoutube :https://youtube.com/@MelyKohln

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Cabe Rawit Hijau Daun Bawang Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Bawang Cabai Kelapa Sereh Bandeng Daun Jeruk Jeruk Nipis Jamur Cabe Merah Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya