CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Soto Banjar asli Ayam Kampung
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Soto Banjar asli Ayam Kampung

Soto Banjar asli Ayam Kampung

Eliza🍀Mahyawi
Eliza🍀Mahyawi @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Soto Banjar, favorite-ku sepanjang masa🤤
Soto Banjar adalah kuliner soto khas dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ketupat ,daging ayam, perkedel.Soto ini memiliki aroma harum dari berbagai rempah, seperti kas kas, geganti,kayu manis, biji pala,bunga lawang ,kapulga dan cengkih.
Semangkok soto Banjar dengan aroma rempah khasnya bikin aku lapar 😅😅
Btw,Soto Banjar ini ada dua versi yaa.. ada yang pakai susu ada yg nggak pakai.


#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun

Soto Banjar, favorite-ku sepanjang masa🤤
Soto Banjar adalah kuliner soto khas dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ketupat ,daging ayam, perkedel.Soto ini memiliki aroma harum dari berbagai rempah, seperti kas kas, geganti,kayu manis, biji pala,bunga lawang ,kapulga dan cengkih.
Semangkok soto Banjar dengan aroma rempah khasnya bikin aku lapar 😅😅
Btw,Soto Banjar ini ada dua versi yaa.. ada yang pakai susu ada yg nggak pakai.


#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun

Lebih banyak

Soto Banjar asli Ayam Kampung

Eliza🍀Mahyawi
Eliza🍀Mahyawi @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Soto Banjar, favorite-ku sepanjang masa🤤
Soto Banjar adalah kuliner soto khas dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ketupat ,daging ayam, perkedel.Soto ini memiliki aroma harum dari berbagai rempah, seperti kas kas, geganti,kayu manis, biji pala,bunga lawang ,kapulga dan cengkih.
Semangkok soto Banjar dengan aroma rempah khasnya bikin aku lapar 😅😅
Btw,Soto Banjar ini ada dua versi yaa.. ada yang pakai susu ada yg nggak pakai.


#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun

Soto Banjar, favorite-ku sepanjang masa🤤
Soto Banjar adalah kuliner soto khas dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ketupat ,daging ayam, perkedel.Soto ini memiliki aroma harum dari berbagai rempah, seperti kas kas, geganti,kayu manis, biji pala,bunga lawang ,kapulga dan cengkih.
Semangkok soto Banjar dengan aroma rempah khasnya bikin aku lapar 😅😅
Btw,Soto Banjar ini ada dua versi yaa.. ada yang pakai susu ada yg nggak pakai.


#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

satu setengah jam
15 porsi
  • 1/2 ekorayam kampung
  • 3 literair
  • 2 batangbawang prei
  • 2 blokkaldu ayam (saya pakai kaldu merk Honig)
  • Secukupnyabawang putih goreng
  • secukupnyaGula pasir dan garam
  • Bumbu halus untuk kuah :
  • 15 butirbawang merah (75 gr)
  • 7 butirbawang putih (30 gr)
  • 2 ruasjahe
  • 1 sdtmerica
  • 1/2 sdtkas-kas
  • 5 bijikenari, boleh lebih jika ingin kuah lebih kental
  • 2 lbrgeganti
  • 1/2 sdtpala
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Rempah-rempah :
  • 5 cmkayu manis
  • 5 buahKapulaga
  • 5 buahCengkeh
  • 2 buahbunga lawang/pekak/star anise
  • Pelengkap :
  • 2 buahKetupat
  • 2 bungkusSoun,rendam air dingin tiriskan
  • 1 buahwortel,rebus iris tipis-tipis
  • 3 buahkentang rebus, potong "
  • SecukupnyaPerkedel
  • 5 buahtelur rebus
  • Secukupnyabawang goreng
  • 1 ikatdaun SOP,iris tipis-tipis (chop)
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

satu setengah jam
  1. 1

    Blansir ayam, buang airnya. ganti air baru, rebus air sampai mendidih, masukan ayam dan rempah-rempah, rebus kembali sampai ayam empuk(sementara merebus ayam,kita lanjut bikin bumbu)

    Foto langkah ke 1 dari resep Soto Banjar asli Ayam Kampung.
    Cara memblansir ayam atau menghilangkan daki/kotoran
  2. 2

    Bikin bumbu halus : Rendam kenari dan geganti ke dalam air panas selama beberapa menit hingga kulit kenari lebih lembek, lalu kupas kulitnya. Haluskan rempah yang agak keras yaitu merica butiran, kas kas dan serutan pala menggunakan ulekan agar lebih halus. Lalu masukkan semua ke dalam gelas blender. Bisa juga memasukkan semua bahan tanpa diulek terlebih dahulu.

  3. 3

    Bikin bumbu kuah soto : Blender bumbu untuk kuah soto hingga halus,tambahkan campuran bumbu halus(langkah 2). Panaskan minyak goreng,tumis bumbu soto, tambahkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu benar-benar masak. Matikan api.

    Foto langkah ke 3 dari resep Soto Banjar asli Ayam Kampung.
  4. 4

    Bikin kuah soto : Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam (langkah 1) aduk-aduk. Masak hingga kuah mendidih, tambahkan gula, garam, dan penyedap, cek rasa. Sebelum mematikan api, masukkan rajangan bawang prei. Didihkan sebentar agar bawang prei layu. Matikan api, taburi dengan sejumput bawang putih goreng, lalu tutup panci.

    Foto langkah ke 4 dari resep Soto Banjar asli Ayam Kampung.
  5. 5

    Resep perkedelnya bisa liat di link ini yaa.. dan ini adalah resep soto Banjar versi pakai susu

    Soto Banjar susu rumahan plus perkedel
  6. 6

    Tata soto di piring saji : ketupat,soun,suiran ayam, perkedel,siram kuah, taburi potongan daun sop dan bawang goreng

Tips

Cara memblansir ayam atau menghilangkan daki/kotoran

Kadang kalau kita masak ayam ras suka worth it yaa...takutnya kandungan obat"an di ayamnya masih nempel, juga bakteri yg nempel dipermukaan ayam.jadi sekarang aku ayamnya sebelum diolah aku blansir dulu deh. #CookpadCommunity_Kalteng

Lampiran Resep

Soto Banjar susu rumahan plus perkedel

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Eliza🍀Mahyawi
Eliza🍀Mahyawi @Eliza_Mahyawi
pada 24 Agustus 2026 15.37
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🎀🎀🎀🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Soto Cengkeh Daun Bawang Gula Bawang Ayam Kampung Kapulaga Potato Soun Ayam Pala Telur Rebus Kenari Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Bolu Red Velvet Merah Putih ❤🤍
  2. Soto sederhana
  3. Soto Ayam Dengan Bumbu Dasar Kuning
  4. Puding Tapai Lakatan
  5. Ayam crispy madu
  1. Pentol Mercon Devina Hermawan
  2. Donat Pisang
  3. Strawberry Cheesecake (Roti Tawar, No Bake) edisi Merah Putih
  4. Brownies Kukus Coklat
  5. Soto Bening Solo Raya
  1. Tomyam
  2. Sop Ayam Kampung
  3. MPASI "Pepes Nasi Daging"
  4. Bubur Sumsum Susu Merah Putih
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17281696
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close