Lava e taglia le zucchine a tocchetti, falle rosolare in poco olio con uno spicchio di aglio che poi leverai. Intanto prepara i ceci e, dopo essere stati ben asciugati, versali in un mixer con basilico, cipollotto tagliato a pezzi a medi.
Frulla il tutto.

Versa poi il contenuto ottenuto in una ciotola con un po' di pan grattato. Quindi aggiungi le zucchine ormai rosolate e raffreddate (senza olio), sala, amalgama tutto. Devi ottenere un'impasto piuttosto denso, in modo tale da poter comporre i burger.

Man mano che li prepari, adagiali su di un piatto pulito, dopodiché passali per bene nel pan grattato quindi, quando l'olio evo sfrigola, soffriggili da entrambi i lati. Man mano che son ben cotti e coloriti, mettili su carta assorbente da cucina per far perdere l'olio di cottura di troppo.

Burger #vegan molto buoni, pieni di proprietà #nutritive.
Alla prossima ricetta 👩‍🍳!!!