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簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫
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簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫-レシピのメイン写真

簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫

まいぴ☆まいぴ
まいぴ☆まいぴ @cook_40248866

冷蔵庫の余り野菜やお好みの野菜が少量で、簡単に副菜が一品出来上がります♡
このレシピの生い立ち
夏なので、冷蔵庫の少量で余り野菜を使ったさっぱりメニューが欲しかったため♫

冷蔵庫の余り野菜やお好みの野菜が少量で、簡単に副菜が一品出来上がります♡
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まいぴ☆まいぴ
まいぴ☆まいぴ @cook_40248866

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材料

4人分
  • 白菜 3〜4枚
  • 水菜 1株
  • えのき 1/2株
  • その他余っている野菜などお好みのもの 適量
  • ☆水 100cc
  • ☆めんつゆ(2倍濃) 60cc
  • ☆砂糖 小1
  • ☆みりん 小1
  • ☆酒 大1
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にあるお好みの野菜を食べやすい大きさに切る。(今回は白菜、水菜、えのきを使いました。)

    • 簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫作り方1写真
  2. 2

    1の野菜を固いものからサッと下茹でし、茹で上がったら水にさらしてしっかり絞る。

    • 簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を鍋に入れて、一煮立ちさせる。

    • 簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫作り方3写真
  4. 4

    3の粗熱をとり、2で茹でた野菜を入れて冷蔵庫で冷やす。

    • 簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫作り方4写真
  5. 5

    しっかり冷めたら出来上がり♫

    • 簡単！めんつゆで野菜のさっぱり煮びたし♫作り方5写真

コツ・ポイント

コツは野菜を茹で過ぎない事！
シャキシャキ感があった方がめっちゃ美味しいので♡
あとはお汁をしっかり冷ましてから野菜を入れた方が野菜がへたりません！

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まいぴ☆まいぴ
まいぴ☆まいぴ @cook_40248866
2017/06/24 13:19に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 水菜 白菜 えのき 酒

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