ウチんちの＊ささみチーズカツ＊
ささみの形そのまんまのチーズカツ♡ カプっと食べると中からチーズがとろっとトロけて旨っ♡ ※作り方に簡単な工夫あり！
このレシピの生い立ち
かぷっ！と食べた時に真ん中からチーズがとろけ出す～美味しいささみチーズカツが食べたくて。
お料理初心者さんでも、失敗しないよう簡単なコツを記載しました。
ウチんちの＊ささみチーズカツ＊
ささみの形そのまんまのチーズカツ♡ カプっと食べると中からチーズがとろっとトロけて旨っ♡ ※作り方に簡単な工夫あり！
このレシピの生い立ち
かぷっ！と食べた時に真ん中からチーズがとろけ出す～美味しいささみチーズカツが食べたくて。
お料理初心者さんでも、失敗しないよう簡単なコツを記載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
包丁の先で切り口（白線）からポケットを作るように切り込みを入れる（赤線）※切り落とさないように
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- 2
開きながら穴あきがないか、確認する。
※コツ・ポイント参照 -
- 3
切り込みにチーズを入れる。（チーズはささみの大きさに合うサイズに調整する）
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- 4
下側に薄力粉をつけ（糊づけ）空気を抜くようにしながら閉じる。
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- 5
ささみの原型になるよう形を整える。
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- 6
薄力粉、溶き卵、パン粉の順にそれぞれをまんべんなくつける。
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- 7
適温で揚げる。周りに火が通ってきたらひっくり返す。
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- 8
私は普段、小さなフライパンに少量の油で揚げ物をしています。失敗しないコツは～強火にしないコト。
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- 9
今回、【切れてるチーズ】を縦半分に切ってささみ１枚に対して1/2を２枚使用しました。
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- 10
お肉がジューシーになる＊保存方法＊レシピID : 19609114
牛乳がない時は酒で代用♬ -
- 11
ささみの筋はつまんで包丁で削ぎとります。※途中、切れてしまうのが気になる方は包丁の背の部分を使用する人もいるようです。
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- 12
お好みで衣を付ける前に塩胡椒で味つけ又は、ソースやオーロラソース（マヨ+ケチャ）でさらに美味しく♬
コツ・ポイント
包丁を使用しますので、くれぐれもお怪我のないようご注意ください。
肉に穴が空いてしまったり、切込みを入れすぎた場合チーズなしのカツに又は、粉チーズを少量挟むなどの変更をおすすめします。
【筋なし】と記載されている筋とり後の肉も売っています。
つくれぽ
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