サラダ油で作る☆さくさくレモンクッキー
みにまめ @cook_40035640
お口の中にレモン味がいっぱいに広がるレモンクッキー！バターは不要。サラダ油でお手軽に作れ、サクサクの食感です。
このレシピの生い立ち
国産無農薬のレモンを頂きました。甘酸っぱいサクサク食感のクッキーが作りたくて考えました。バターを使わないので、レモン本来の味わいがしっかり感じられます。片栗粉がなければ薄力粉でも大丈夫。紅茶やコーヒー、お茶、何でもあいます。是非どうぞ！
サラダ油で作る☆さくさくレモンクッキー
お口の中にレモン味がいっぱいに広がるレモンクッキー！バターは不要。サラダ油でお手軽に作れ、サクサクの食感です。
このレシピの生い立ち
国産無農薬のレモンを頂きました。甘酸っぱいサクサク食感のクッキーが作りたくて考えました。バターを使わないので、レモン本来の味わいがしっかり感じられます。片栗粉がなければ薄力粉でも大丈夫。紅茶やコーヒー、お茶、何でもあいます。是非どうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
1.ボールに◎の材料（薄力粉・片栗粉・砂糖・サラダ油・塩）を入れ、手ですり合わせるように混ぜる。
- 2
2. １のボールの中に、◆の材料（レモン汁とレモンの皮すりおろし）を入れ、生地を折りたたむように、手でまとめる。
- 3
3.打ち粉をし、綿棒を使い、生地を3ミリくらいに伸ばす。型抜きをし、フォークでピケしておく。
- 4
4.170度に余熱したオーブンで、15～18分程焼きます。
コツ・ポイント
レモンは国産無農薬のものを使用（皮を使う場合は国産がおすすめです）打ち粉は薄力粉を使用。レモンの皮すりおろしはお好みの量でお願いします（我が家では、入れすぎると子どもに苦いといわれてしまいます）甘さは控えめです。焼時間は調節して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19838309
