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酒粕粉チーズ
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酒粕粉チーズ-レシピのメイン写真

酒粕粉チーズ

inity☆
inity☆ @cook_40120551

酒粕は、焼くとチーズっぽくなり美味しいので、粉チーズ風にしてパスタやサラダのトッピングにも使えます。米粉活用

このレシピの生い立ち
乳製品も摂らない食生活なので、栄養豊富な酒粕を使い粉チーズの代用に！

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材料

20×25cm天板広げて1枚分
  • 酒粕 100g
  • アーモンドパウダー 30g
  • 米粉 30g
  • 塩 3〜5g
  • オリーブオイル 7g
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作り方

  1. 1

    酒粕は、包丁で切ってからボールに入れ手で細かくする。

  2. 2

    ①に米粉、アーモンドパウダー、塩、オリーブオイルも入れフープロでパルスするよう何回か混ぜる。ダマになるので回し過ぎ注意

  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き②を
    広げ、140度で10〜15分色付くまで焼く。
    オーブンの焼き加減で時間調整を！

コツ・ポイント

混ぜる時は、手早く数回に分けパルスするようフープロで混ぜてください。
多少小さなダマになってても大丈夫です。
焼いて冷めたら後フープロで軽く回すと荒目か細粒になります。
＊酒粕量変更(R7..5.24)
酒粕50→100g 塩3〜5g

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inity☆
inity☆ @cook_40120551
2023/03/15 15:32に公開
　　美味しく楽しくプラントベース♡ https://nonbiriveggiemadam.hatenablog.com https://www.instagram.com/initykitchen
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米粉

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