玉ねぎを8ミリほどの輪切りスライスに切り、中心部分の玉ねぎを抜き、プチトマトを入れます。爪楊枝を上下に挿します。

軽く塩胡椒をしたら、小麦粉を茶こしなどで表面にうっすらかけておきます。

小麦粉→卵→パン粉で衣をつけるか、お好みのバッター液（小麦粉と卵、水を混ぜたもの）→パン粉で衣を付けます。

じっくりと揚げ油で揚げます。

揚がったら、爪楊枝1本は外しておくと食べやすいです。