さば水煮缶をフライパンに汁ごと開けて、弱めの火でほぐしながら炒めます。

しょうがチューブを絞り入れます。すりおろし生姜でももちろんOKです。

うまみを少し足したいかなあと自分は思って、かつお節パックを使いました。

焦がさないように気をつけながら５分程度かけて水気をとばします。