Gulai Ikan Campur-campur

Name: Gulai Ikan Campur-campur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan tongkol; 100 gram Kacang panjang; 3 buah Tahu kecil; 1 jempol Lengkuas dikeprek; 2 batang Sereh dikeprek; 1 lembar Daun salam; 1 lembar kecil Daun kunyit; 3 lembar Daun jeruk; secukupnya Daun ruku-dulu/kemangi; 1 buah Asam kandis; 600 ml Santan; 11 buah Cabe merah; 9 buah Cabe rawit; 2 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1 jempol Jahe; 2 ruas jari Kunyit; secukupnya Garam

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

Olahan ikan tongkol selain dendeng basah, adalah gulai pedas.

Lebih banyak

Gulai Ikan Campur-campur

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

Olahan ikan tongkol selain dendeng basah, adalah gulai pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 gramIkan tongkol
100 gramKacang panjang
3 buahTahu kecil
1 jempolLengkuas dikeprek
2 batangSereh dikeprek
1 lembarDaun salam
1 lembar kecilDaun kunyit
3 lembarDaun jeruk
secukupnyaDaun ruku-dulu/kemangi
1 buahAsam kandis
600 mlSantan
Bumbu halus
11 buahCabe merah
9 buahCabe rawit
2 siungBawang putih
5 siungBawang merah
1 jempolJahe
2 ruas jariKunyit
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera, kemudian beri perasan jeruk nipis.
2

Masukkan bumbu halus ke dalam santan, begitu juga lengkuas, sereh, asam, daun jeruk, kunyit dan salam.
3

Masak hingga santan mendidih, baru masukkan ikan, tahu yang sudah digoreng setengah kering, kacang panjang dan daun ruku-ruku. Didihkan kembali sampai ikan matang, aduk pelan agar ikan tidak hancur.