Mettete in planetaria la margarina, lo zucchero e il pizzico di sale iniziando a impastare aggiungete l 'uovo e poi tutte le polveri setacciate formate un panetto e conservate in frigorifero avvolto da pellicola

Quando la crema si sarà raffreddata potete iniziare a stendere una parte di pasta frolla in una teglia per crostata
Creando anche i bordi di qualche cm

Stendete la crema alla menta all' interno del guscio di frolla e decorate a piacere io ho usato degli stampi che ricordano le foglioline di menta

Infornate a 170°per circa 35"
Fate raffreddare sfornate e servite

Con queste quantità di zucchero la crostata non è molto dolce (c è il cacao amaro che la rende un po' più amara), se per gusto personale la preferite più dolce aumentate la dose di zucchero nella frolla, invece nella crema potete aumentare o lo zucchero portandolo fino a 80gr oppure aumentate di 50gr la menta così avrete una crema più dolce e con un aroma più intenso