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ささみときゅうりの梅肉和え
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ささみときゅうりの梅肉和え-レシピのメイン写真

ささみときゅうりの梅肉和え

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

娘の大好きな夏レシピ

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スポーツしている娘のためにささみ料理を増やしたくて。

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材料

4人前
  • ささみ 3切れ
  • お酒 適量
  • 塩 適量
  • きゅうり 3本
  • 梅干し 3つ
  • 塩昆布 適量
  • 白ごま 適量
  • 酢 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみは室温に戻す。
    沸騰したお湯にお酒、塩、ささみを入れて火を止めて蓋をする。
    そのまま10分放置。

  2. 2

    その後、ザルなどに入れて冷ます。
    ささみを放置している間にきゅうりを切って塩揉みする。
    5分程度したら水気をきる。

  3. 3

    梅干しを包丁で細かくしてボールに入れ、塩昆布、きゅうり、ささみ、白ごま、お酢、胡麻油、白ごまを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

梅干し、塩昆布、お酢の量はお好みで!
味見をして味が足りなければ塩で調節。

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
2024/08/14 13:33に公開
18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得!スポーツ栄養取得!健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ 塩こんぶ ささみ 梅ぼし 酒

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