ささみときゅうりの梅肉和え
娘の大好きな夏レシピ
このレシピの生い立ち
スポーツしている娘のためにささみ料理を増やしたくて。
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スポーツしている娘のためにささみ料理を増やしたくて。
ささみは室温に戻す。
沸騰したお湯にお酒、塩、ささみを入れて火を止めて蓋をする。
そのまま10分放置。
その後、ザルなどに入れて冷ます。
ささみを放置している間にきゅうりを切って塩揉みする。
5分程度したら水気をきる。
梅干しを包丁で細かくしてボールに入れ、塩昆布、きゅうり、ささみ、白ごま、お酢、胡麻油、白ごまを混ぜ合わせる。
梅干し、塩昆布、お酢の量はお好みで!
味見をして味が足りなければ塩で調節。
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