Polpettine orientali

Name: Polpettine orientali
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g macinato di manzo; 100 g mollica di pane raffermo; q.b. latte; 2 uova; 2 cucchiai salsa di soia; q.b. salsa Worcestershire; 1 spicchio d'aglio; Mezzo scalogno; q.b. cipollotto; q.b. pepe; q.b. paprika; q.b. zenzero fresco o in polvere; 1 cucchiaio farina; 400 mL acqua; 6 cucchiai salsa di soia; 16 g zucchero di canna

martypassa @cook_112131303

Polpettine orientali

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Ingredienti

500 gmacinato di manzo
100 gmollica di pane raffermo
q.b.latte
2uova
2 cucchiaisalsa di soia
q.b.salsa Worcestershire
1 spicchiod'aglio
Mezzo scalogno
q.b.cipollotto
q.b.pepe
q.b.paprika
q.b.zenzero fresco o in polvere
Salsa:
1 cucchiaiofarina
400 mLacqua
6 cucchiaisalsa di soia
16 gzucchero di canna

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Istruzioni per cucinare

1

Ammollare la mollica nel latte
2

Tritare finemente aglio e scalogno
3

Mescolare il macinato, la mollica di pane strizzata, due cucchiai di salsa di soia, due uova, aglio tritato, scalogno tritato, cipollotto, qualche goccia di salsa Worcestershire, pepe, paprika, zenzero
4

Formare delle piccole polpettine di circa 25g e disporle in una teglia su carta forno
5

Cuocere a forno statico per 20 minuti a 180° (forno preriscaldato)
6

Nel frattempo tagliare una cipolla a Julienne e farla soffriggere con poco olio
7

Una volta tirate fuori le polpette dal forno farle rosolare con la cipolla per poco tempo
8

Formare la salsa mescolando tutti gli ingredienti e versare nella pentola con le polpette
9

Cuocere a fuoco medio finché la salsa non si sarà ristretta e guarnire con semi di sesamo